GestionRestaurantes – DiegoCoquillat.com

Empresas

«ElTenedor es el gran aliado comercial y digital de los restaurantes», entrevista a Marcos Alves

Hoy compartimos con todos nuestros lectores la entrevista que nos ha concedido Marcos Alves, CEO de ElTenedor.es, en el marco de la celebración de la Feria ExpoHip 2018 y los The Best Digital Restaurants, los premios a los mejores restaurantes y chefs digitales de…

Empresas

La importancia de la gestión profesional de la información en los restaurantes

En todos los foros en los que estoy presente últimamente, se repite hasta la saciedad que el futuro de la hostelería pasa por una gestión cada vez más profesionalizada. Pero parece que a veces, esta afirmación cae en saco roto…

Empresas

Los datos más relevantes para mejorar la gestión de los turnos del personal en un restaurante #Infografía

Para los profesionales del sector de los restaurantes, la gestión de personal es una de las tareas más complejas a la que se enfrentan. En este periódico hemos dedicado algunos artículos a este cometido, aportando ideas en aplicaciones concebidas específicamente para…

Empresas

Claves básicas a la hora de abrir un restaurante

Se calcula que en España, aproximadamente siete de cada diez nuevos restaurantes cierran en los primeros dos años. Las causas de este fracaso se pueden deber a varios factores, de los que abordaremos unos cuantos a continuación. Pero, mejor que decirte las cosas que…

Tecnología

Reflexiones sobre cómo la tecnología está automatizando los procesos de tu restaurante

La tecnología, con una presencia indiscutible desde hace unos años en forma de aparatología de todo tipo destinada a la automatización de los procesos más tediosos y punta de lanza de la revolución de la gestión en las cocinas profesionales,…

Empresas

La paradoja de mi restaurante, ¿por qué si trabajo el doble, gano la mitad?

En los viajes de trabajo que he realizado durante los últimos meses, uno de los temas más comentado cuando hablo con los hosteleros es que sus negocios en 2015 han funcionado bastante mejor que años anteriores, y eso es bueno para todos. Pero…

Marketing

El Social Media Restauranting conquista nuevos mercados

Hoy quiero compartir con todos vosotros una noticia importante para el SMR(Social Media Restauranting) y para mi, y es que desde hace unos días la revista online de referencia en la industria de los restaurantes en España, GestionRestaurantes.com, está ofreciendo…