Ramón Freixa   

Ramón Freixa, un chef catalán que dirige el restaurante Ramón Freixa Madird, ubicado en el Hotel Único. Apuesta por el sabor y los maridajes clásicos en plena convivencia con la creatividad. Su elegante comedor se une hoy a un pabellón acristalado con vistas a la Gran Vía madrileña, ideal para la espera o una buena sobremesa. Su filosofía culinaria encierra tanto tradición como vanguardia.