Comer solo podría ser la norma en los restaurantes del futuro
Cada vez más comensales asisten a los restaurantes solos. El fenómeno es tal, que en Dublin ya hay restauradores adaptándose a la nueva norma.
Los negocios de restauración en bancarrota proliferan en el Reino Unido
1442 restaurantes de Reino Unido tuvieron insolvencias en 2018. Los cierres están por las nubes. ¿Qué está pasando? En este artículo lo analizamos.
Un truco visual aplicado al etiquetado calórico podría ser el mayor antídoto contra la epidemia de la obesidad
Un pequeño truco psicológico podría hacer el etiquetado calórico de los artículos de alimentación mucho más efectivo. EE. UU. ya investiga el caso.
Adiós a los horarios tradicionales de los restaurantes
Los horarios de las comidas se difuminan por el trabajo, el takeaway y las preferencias del consumidor. Algunas marcas ya se aprovechan de la nueva situación.