¿Churros o porras? el dilema de las navidades
Te contamos todo sobre los churros, estos dulces fritos, que se han convertido en objeto de devoción más allá de las festividades navideñas.
Las 20 mejores fotografías de Poke Bowls publicadas en Instagram
La cocina sana está en auge y buena prueba de ello, es esta nueva tendencia que procede de Hawai, el «Poke Bowl», un plato saludable y muy fácil de elaborar. La receta la conforma pescado, sobre una base de arroz o…
Las mejores fotografías de platos de restaurantes GLUTEN FREE publicadas en Instagram
La tendencia Gluten Free va cobrando fuerza en los productos que podemos encontrar cuando visitamos un establecimiento de venta de comestibles, tal es la demanda que cada vez es más frecuente ver como los restaurantes se suman a la elaboración…
12 bebidas refrescantes para este verano que arrasan en Instagram
Con estos calores no hay quien se resista a un tomarse algo refrescante en alguna terracita. No importa la hora del día. Bebidas refrescantes las hay de muchos tipos, con o sin alcohol, granizadas o líquidas, para el día o…
14 increíbles restaurantes por todo el mundo donde la comida no es lo más importante
Existen restaurantes en el mundo donde lo que uno va a comer pierde importancia ante otros aspectos que cobran una preponderancia inusual. Acudir a uno de estos establecimientos no es una experiencia gastronómica sino mucho más; es una experiencia vital.…
Bienvenidos a la nueva revista digital iRestaurant Magazine
Hoy es un día muy importante para todo el equipo de DiegoCoquillat.com porque nuestro nuevo proyecto ya es una realidad; desde hoy todos los lectores y seguidores ya pueden disfrutar del primer número de iRestaurant Magazine. Te damos la bienvenida a la…
Las 5 tendencias gastronómicas para el 2018 que todo hostelero debería de conocer
Como viene siendo habitual, las apuestan se disparan a principios de cada año para trasladar las tendencias gastronómicas que marcaran este 2018. Tendencias que giran entorno a nuevas propuestas gourmet, nuevos hábitos de consumo o productos que renacen para conquistar…
La pastelería @mamaframboise endulza Instagram cada día con sus postres
Cuando se unen fotografías, Instagram, postres y talento, el cóctel resultante suele ser una garantía de éxito. Esto es lo que sucede con las fotos que Mamá Framboise comparte en una deliciosa cuenta de Instagram que nos hace disfrutar cada…
Experimentando la esencia del foodie en los restaurantes
¡Volvemos a nuestra aventura! El anterior artículo nos llevó a crear un laboratorio un tanto especial. Por ese motivo hoy, gracias a las entrevistas realizadas a foodies y a la información obtenida de las mismas, vamos a salir a contrastar,…
Una mirada al futuro de los restaurantes en los hoteles
Predecir el futuro es algo tremendamente difícil si no dispones de una bola de cristal o poderes especiales con los que puedas anticiparte a los acontecimientos que están por llegar. Pero el olfato que dan muchos años viendo cómo las cosas…
California croissant, el hijo del croissant y el sushi ha llegado a San Francisco
Amor al primer mordisco. Ese fue el sentimiento de Brittany Dunn, jefa de pastelería en el Mr. Holmes Bakehouse en San Francisco al probar el California croissant. Tardó una semana entera en degustarlo tras ser contratada en esta conocida marca…
Cómo crear un Laboratorio Foodie
En nuestro último artículo convertíamos a nuestro Foodie en un personaje, Aitana, y le dábamos vida propia. Lo hacíamos mediante el Mapa de Empatía (X-Plane), un instrumento para conocer mejor a los foodies y avanzar en la creación de un…
20 regalos para alegrar la Navidad a los Foodies
Ahora que llegan las fiestas de Navidad junto con todas sus celebraciones, comidas, cenas y eventos varios, surge en muchas ocasiones la necesidad de acertar con el regalo para algún familiar o ser querido. “El amigo invisible”, “Papá Noel, “Los…
Todo lo que los restaurantes deben saber sobre el té
¿Por qué en la mayoría de nuestros bares no se sirve un buen té? ¿Por qué no disponemos de teteras adecuadas, un té de calidad o servimos el agua en la que infusiona la hoja a la temperatura adecuada? Sencillamente,…
El Foodie que está arrasando en Instagram… ¡Wow! ¡Es un perro!
Popeye es, sin duda, el foodie que más ruido está haciendo ahora mismo en Instagram, una bocanada de aire fresco dentro del mundo de la gastronomía en las redes sociales. Este adicto a pasearse por todo tipo de restaurantes de la ciudad…
Pistas y mapa para trazar la mejor ruta Foodie
Y seguimos trazando la ruta foodie… En el artículo anterior, basándonos en la metodología Designe Thinking, nos adentrábamos en el proceso poniendo el foco en la primera fase: «La Experiencia del Foodie”. Descubrimos que para llegar al epicentro de éste, nuestro…
Cómo empatizar con el cliente Foodie para conquistarle
Empezamos esta saga conociendo qué es un Foodie, por qué quiero conquistarle como cliente y las 20 razones para hacerlo. Esta información era una base necesaria para que a partir de hoy empecemos a ver formas concretas de aplicar pequeñas estrategias,…
Los 25 restaurantes más bonitos del mundo
Una academia formada por más 1.000 miembros son los responsables cada año de escoger a los 50 mejores restaurantes del mundo «The World’s 50 Best Restaurants». Foodies y aficionados están atentos de sí esta coincide con su selección personal, para ello se tiene en cuenta…
20 razones para conquistar al cliente foodie y cómo hacerlo
Si en el anterior artículo descubríamos qué es un foodie, en este vamos a conocer 20 características suyas, que hacen que queramos conquistarle como cliente. Toma nota… cada una de ellas nos servirá, en breve, para marcar estrategias. La foto…
10 productos gourmet que debes probar este verano
Así es, el verano ya está aquí y ahora es momento de descansar unos días o de hacer la maleta rumbo a tierras costeras para llenarte de luz para el resto del año. O también, puedes llenar de luz tu…