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Etiqueta: Medio Ambiente

Las ventajas de hacer que tu restaurante sea sostenible
  • Sostenibilidad

Las ventajas de hacer que tu restaurante sea sostenible

Este año, el tema principal del Día Mundial de la Alimentación, se centra en invertir en sistemas y desarrollos alimentarios sostenibles y un acercamiento entre el campo y la cocina. Cada vez más los restaurantes están recurriendo a productores locales…
By María Kueppers26 octubre, 2017
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Cómo reducir los desechos de los restaurantes con platos biodegradables
  • Sostenibilidad

Cómo reducir los desechos de los restaurantes con platos biodegradables

Hace unos meses publicamos en este periódico un artículo sobre cubiertos comestibles y biodegradables, con la intención de trasladar a nuestros lectores las últimas novedades en materia de sostenibilidad y alimentación. Hoy traemos otra innovación ecológica, que puede suponer un…
By Jose Berenguer18 mayo, 2017
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  • Empresas

De la huerta a la mesa: la cercanía como modelo de negocio para restaurantes saludables

Una de las mayores preocupaciones de muchos viajeros a la hora de emprender una pequeña escapada al extranjero es la incertidumbre de encontrar buenos restaurantes en los que comer bien y a un buen precio. Son muchos los turistas que no quieren…
By Redacción1 julio, 2016
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5 prácticas que hacen de tu restaurante un lugar más sostenible
  • Sostenibilidad

5 prácticas que hacen de tu restaurante un lugar más sostenible

En los últimos años, hosteleros de todo el mundo están llevando a cabo numerosas acciones cuyo principal objetivo pasa por respetar y preservar el medio ambiente; así se lo hacen ver a unos comensales cada vez más concienciados y comprometidos…
By Jennifer Rey23 mayo, 2016
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Abren el primer restaurante 100% comprometido con el cambio climático
  • Sostenibilidad

Abren el primer restaurante 100% comprometido con el cambio climático

Ubicado en San Francisco y conocido como The Perennial, se trata de un establecimiento cuyos cocineros emplean las técnicas más innovadoras con objetivos como reducir los gases de efecto invernadero y hacer frente al calentamiento global, entre otros Desde hace unos…
By Jennifer Rey10 mayo, 2016
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10 consejos para que un restaurante sea sostenible
  • Sostenibilidad

10 consejos para que un restaurante sea sostenible

Negocios de todo tipo han adquirido en los últimos años un fuerte compromiso ambiental y social con el objetivo de reducir el impacto sobre el entorno, conservar los recursos naturales y promover una alimentación ecológica. A la cabeza de esta…
By Jennifer Rey12 abril, 2016
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Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.

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