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Autor: Jennifer Rey

Graduada en Periodismo por la Universidad de Valladolid aunque es de Fabero (León). Trabajando desde hace muchos años en el sector de la hostelería. Futura experta en Periodismo Gastronómico y todo lo relacionado con los restaurantes, un mundo que la tiene fascinada. Sus otras pasiones: el rock y los deportes.

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La cadena de comida rápida Kentucky Fried Chicken, más conocida por sus siglas KFC, se ha atrevido a lanzar en el mercado chino un pintauñas comestible pensado tanto para hombres como para mujeres, pues se trata de que los amantes…
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En los últimos años, hosteleros de todo el mundo están llevando a cabo numerosas acciones cuyo principal objetivo pasa por respetar y preservar el medio ambiente; así se lo hacen ver a unos comensales cada vez más concienciados y comprometidos…
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La forma en la que la sociedad consume ha cambiado por diversos factores: situación económica, evolución tecnológica, culto al cuerpo… Y como consecuencia, los hosteleros tienen que estar más pendientes que nunca de sus comensales y de su público objetivo con…
By Jennifer Rey17 mayo, 2016
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Aunque son conocidos por sus siglas en inglés (KPI) en realidad se trata de indicadores clave de rendimiento, una herramienta capaz de proporcionar datos en tiempo real a diversos negocios con el fin de que estos conozcan si se están…
By Jennifer Rey11 mayo, 2016
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Abren el primer restaurante 100% comprometido con el cambio climático
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Ubicado en San Francisco y conocido como The Perennial, se trata de un establecimiento cuyos cocineros emplean las técnicas más innovadoras con objetivos como reducir los gases de efecto invernadero y hacer frente al calentamiento global, entre otros Desde hace unos…
By Jennifer Rey10 mayo, 2016
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Actores, modelos, deportistas, bloggers y todo tipo de celebridades pueden cenar en diversos rincones de Sydney o Munich de forma totalmente gratuita a cambio de publicarlo en las redes sociales ¿Qué te parecería tomar un café, ir al gimnasio, cortarte…
By Jennifer Rey9 mayo, 2016
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10 claves para que triunfe una estrategia de e-mail marketing de un restaurante 10 claves para que triunfe una estrategia de e-mail marketing de un restaurante
  • Marketing

10 claves para que triunfe la estrategia de e-mail marketing de un restaurante

Internet ha abierto nuevas vías de comunicación para los hosteleros que buscan establecer una relación más estrecha con el cliente a través de herramientas como los e-mails o correos electrónicos. Muchos restaurantes hacen oídos sordos ante la opinión de voces expertas que…
By Jennifer Rey26 abril, 2016
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Nace Kola House, el primer restaurante propiedad de Pepsi
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La marca estadounidense se suma a una larga lista de multinacionales como McDonald´s o Coca Cola con el objetivo de aumentar su cuota de mercado más allá de la venta de refrescos y aperitivos La empresa PepsiCo es conocida en…
By Jennifer Rey18 abril, 2016
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Mientras las cadenas de comida rápida se decantan por un hilo conductor estimulante y energético, los restaurantes más sofisticados buscan veladas íntimas con música suave de estilo clásico Muchos momentos especiales de nuestras vidas están ligados a canciones que con…
By Jennifer Rey15 abril, 2016
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10 consejos para que un restaurante sea sostenible
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Negocios de todo tipo han adquirido en los últimos años un fuerte compromiso ambiental y social con el objetivo de reducir el impacto sobre el entorno, conservar los recursos naturales y promover una alimentación ecológica. A la cabeza de esta…
By Jennifer Rey12 abril, 2016
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Las 5 mejores apps para calcular las calorías que ingerimos, incluso en los restaurantes
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Con un solo click podremos conocer no solo el contenido calórico de la comida que disfrutamos a diario en nuestra casa sino que también estaremos al tanto de las grasas, carbohidratos o proteínas que contienen los platos en nuestros restaurantes…
By Jennifer Rey5 abril, 2016
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Cada vez más restaurantes de todo el mundo se suman a la moda de incluir en su carta la leyenda «recargo por plato compartido», lo cual provoca todo tipo de reacciones entre sus comensales. Comer fuera de casa es para…
By Jennifer Rey22 marzo, 2016
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A pesar de ser una práctica poco extendida en el viejo continente, países como México o Colombia se enorgullecen de consumir insectos desde tiempos inmemoriales ya que estos son una fuente importante de proteínas. En un primer momento puede sonar…
By Jennifer Rey18 marzo, 2016
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El posicionamiento de un negocio en Internet es cada día más importante para la buena marcha del mismo y el primer paso para conseguirlo consiste en tener un sitio web tan práctico como completo. Comer fuera de casa siempre conlleva…
By Jennifer Rey8 marzo, 2016
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Desde mediados del 2015 los negocios locales han visto cómo disminuía su protagonismo en el momento de efectuar una búsqueda a través de Internet, pues más de la mitad de los que aparecían en un primer vistazo ahora necesitan hasta…
By Jennifer Rey29 febrero, 2016
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Diversas ciudades en todo el mundo ya han tomado en cuenta las recomendaciones hechas por la Organización Mundial de la Salud en las que advierte sobre la falta de información acerca de los e-cigs o cigarrillos electrónicos y del peligro que esto…
By Jennifer Rey22 febrero, 2016
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Demostrado: La comida sabe mejor si la presenta el chef del restaurante

Diversos estudios realizados en los últimos años ponen de manifiesto que un alto porcentaje de comensales se sugestiona al interactuar directamente con el cocinero o chef del restaurante. Elegir un restaurante para disfrutar de un menú excepcional resulta cada vez…
By Jennifer Rey18 febrero, 2016
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El californiano Bryan Ware lleva casi 5 años al frente de una iniciativa surgida en un restaurante, se trata de condenar el desecho de lápices de colores que aún pueden ser utilizados y trabaja para que estos vayan a parar…
By Jennifer Rey8 febrero, 2016
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Con el objetivo de captar nuevos clientes y repuntar sus negocios, muchos empresarios han optado por romper con lo establecido y ofrecer un servicio de calidad al mismo tiempo que económico.  Que en las últimas décadas estemos asistiendo a un…
By Jennifer Rey3 febrero, 2016
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En los últimos años hemos asistido al auge sin precedentes de un gran número de realities televisivos en los que un experto en la materia acude a la llamada de un dueño desesperado por reflotar su restaurante. Muchas son las causas…
By Jennifer Rey26 enero, 2016
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