Curso Online de Inteligencia Artificial y Tecnologías 4.0 para Restaurantes

¿Cuál es el objetivo de la formación?

La inteligencia artificial y las tecnologías 4.0 están transformando radicalmente la industria de la hostelería y la gastronomía, abriendo nuevas oportunidades para mejorar la eficiencia, el servicio al cliente y la rentabilidad. Este curso se centra en capacitar a los diferentes agentes que participan en la industria de los restaurantes para:

  • Entender las bases de la inteligencia artificial y sus aplicaciones prácticas en hostelería.
  • Comprender el uso de las tecnologías 4.0, como la automatización, la robótica y el Big Data.
  • Aplicar estos conocimientos de manera práctica, utilizando herramientas y técnicas de análisis para optimizar la operativa, reducir costes y mejorar la experiencia del cliente.

¿Por qué este curso?

La inteligencia artificial ya está transformando la industria de los restaurantes, y aprovecharla puede ser el factor que diferencie tu negocio del resto. Este curso es tu puerta de entrada a los Restaurantes 4.0, donde entenderás cómo aplicar la IA para optimizar cada aspecto de la operativa, personalizar la experiencia del cliente y reducir costes. Con la guía de Diego Coquillat, experto en innovación y tecnología, descubrirás herramientas prácticas y estrategias de IA que llevarán a tu restaurante al siguiente nivel, dándote las claves para competir en esta nueva era digital y liderar en un sector en rápida evolución.

Metodología 100% Online

REUNIÓN DE BIENVENIDA: Sesión online personalizada, solo para el alumno, con Diego Coquillat antes del inicio del curso para abordar objetivos y dudas del curso.

12h DE CLASES PRIVADAS: 8 clases privadas de 1.5h con Diego Coquillat en directo a través de Zoom y exclusivas para los alumnos

PLATAFORMA DE E-LEARNING: Incluye la grabación de clases, lecturas recomendada, prácticas y material descargable

WHATSAPP PRIVADO: Con la escuela, para apoyo, soporte y dudas

PRUEBAS DE EVALUACIÓN: Tests que miden el aprendizaje y evolución del alumno

TITULO DE LA ESCUELA DIEGO COQUILLAT: Certificado de asistencia, finalización y competencia en los conocimientos del curso

Curso Online de Restaurantes 4.0

¿Cuál es el objetivo de la formación?

Estamos inmersos en una nueva revolución industrial, la 4.0, la de la industria conectada, donde la transformación digital cobra especial relevancia ya que está cambiando la forma en que los negocios operan y, por lo tanto, los entornos en los que se ven obligados a competir.

La digitalización de la sociedad y de la industria plantea retos y genera oportunidades para el sector de la hostelería, que deberá adaptar sus procesos, productos y modelos de negocio, identificando las tecnologías que mejor satisfacen sus necesidades para invertir en ellas. Si las empresas no comprenden los cambios y oportunidades que trae consigo la nueva industria de restaurantes 4.0, corren el riesgo de perder cuota de mercado.

Tendencias tecnológicas que cambian la forma de trabajar, tanto de las personas como de las empresas, produciendo además un cambio en la cultura de las empresas. Nuevos paradigmas que provocan cambios en los modelos de negocio y en la evolución de las empresas.

¿Por qué este curso?

Este curso es una inmersión en los Restaurantes 4.0, una gran oportunidad de estar a la vanguardia de la formación tecnológica, puesto que los denominados “restaurantes inteligentes” cuentan con espacios compartidos entre humanos y máquinas, y otorgan más responsabilidades a las personas más cualificadas y bien formadas, capaces de gestionar eficientemente los nuevos ámbitos productivos.

El curso, impartido por Diego Coquillat, proporciona las claves, los conocimientos y las herramientas para entender el enorme potencial de los Restaurantes 4.0 que garanticen afrontar con éxito los nuevos retos tecnológicos a los que se enfrenta la industria de los restaurantes.

Metodología 100% Online

CLASE PRIVADA: 2 horas de clase privada con Diego Coquillat en directo a través de Zoom y exclusiva para el alumno

PLATAFORMA DE E-LEARNING: Incluye la 12h de grabación de clases, lecturas recomendada, prácticas y material descargable

WHATSAPP PRIVADO: Con la escuela, para apoyo, soporte y dudas

PRUEBAS DE EVALUACIÓN: Tests que miden el aprendizaje y evolución del alumno

TITULO DE LA ESCUELA DIEGO COQUILLAT: Otorgado por la escuela que certifica la asistencia y finalización del curso

PROGRAMA DEL CURSO

PROGRAMA DEL CURSO

Tema 1: Introducción a los Restaurantes 4.0


1.1.- Evolución del Modelo 2.0 al 4.0: Cómo ha cambiado la industria de la hostelería, desde la digitalización inicial hasta la era de los restaurantes inteligentes.
1.2.- Concepto de Restaurante 4.0: Qué significa ser un restaurante 4.0 y cómo esta transformación afecta a la operativa, el servicio y la rentabilidad.
1.3.- Tecnologías Clave: Principales tecnologías (IA, Big Data, automatización, robótica) que impulsan el cambio en los restaurantes, proporcionando eficiencia y nuevas oportunidades de negocio.

Tema 2: Herramientas de Inteligencia Artificial para Restaurantes


2.1.- ChatGPT para Restaurantes: Generación de contenidos personalizados para menús, redes sociales y atención al cliente.
2.2.- Ingeniería de Prompts: Diseño de prompts efectivos para maximizar la precisión y relevancia de las respuestas de IA, optimizando las interacciones automáticas con los clientes y el flujo de trabajo.
2.3.- Midjourney y NotebookLM para Creación Visual y Análisis: Generación de imágenes impactantes y apoyo en investigaciones de mercado, aportando contenido visual y datos clave para una toma de decisiones informada.

Tema 3: Inspiración y Creación a través de IA


3.1.- Creación de Menús y Recetas: Uso de la IA para desarrollar menús innovadores, recetas personalizadas y propuestas gastronómicas únicas que se adaptan a las preferencias del cliente y las tendencias actuales.
3.2.- Generación de Contenidos para Redes Sociales y Comunicación: Aplicación de la IA en la creación de contenido visual y escrito para redes sociales, mejorando la presencia digital y la conexión con la audiencia.
3.3.- Generación de Ideas y Nuevos Proyectos: Inspiración y desarrollo de conceptos para proyectos de negocio, campañas y eventos especiales que añadan valor al restaurante.

Tema 4: Gestión de la Reputación Online con IA


4.1.- Análisis Inteligente de Reseñas y Comentarios: Uso de la IA para recopilar y analizar opiniones de clientes, identificando patrones y áreas de mejora en tiempo real.
4.2.- Análisis Semántico de Opiniones: Aplicación de IA para interpretar el contenido de los comentarios, obteniendo una comprensión profunda de la satisfacción y expectativas del cliente.
4.3.- Automatización de Respuestas: Configuración de respuestas automáticas y personalizadas a comentarios, manteniendo la interacción con los clientes y mejorando la percepción de marca.

Tema 5: Análisis de Datos y Predicciones para la Toma de Decisiones


5.1.- Análisis de Datos del Negocio: Uso de IA para analizar escandallos, cuentas de resultados y otros indicadores clave, obteniendo insights precisos para mejorar la rentabilidad.
5.2.- Optimización de la Operativa del Restaurante: Identificación de áreas de mejora en la operativa diaria, desde la gestión de inventarios hasta la planificación de recursos, utilizando datos en tiempo real.
5.3.- Modelos Predictivos con IA: Creación de modelos predictivos para anticipar demanda, ajustar inventarios y planificar personal, mejorando la eficiencia y el servicio al cliente.

Tema 6: Asistentes y Recomendadores Virtuales


6.1.- Implementación de Asistentes Virtuales: Configuración de asistentes virtuales para gestionar reservas, consultas y atención al cliente, optimizando el servicio y la eficiencia.
6.2.- Sistemas de Recomendación Personalizada: Aplicación de sistemas de recomendación para adaptar la oferta a las preferencias del cliente y mejorar su experiencia
6.3.- Casos y Ejemplos en el Sector: Ejemplos actuales de asistentes y recomendadores en restaurantes, mostrando cómo estas herramientas están transformando la interacción con los clientes.

Tema 7: Automatización y Robótica en Hostelería


7.1.- Introducción a la Robótica en Hostelería: Aplicaciones de la robótica en tareas repetitivas, atención al cliente y optimización de la eficiencia operativa en restaurantes.
7.2.- Restaurantes Automatizados: Exploración de los conceptos y ejemplos de restaurantes completamente automatizados, desde cocinas robotizadas hasta sistemas de autoservicio.
7.3.- Retos y Oportunidades de la RPA: Análisis de los beneficios y desafíos que plantea la implementación de RPA en el sector, así como sus impactos en la experiencia del cliente y la gestión operativa.

Tema 8: Big Data y Aplicaciones 4.0 para Restaurantes


8.1.- Principios Fundamentales de Big Data en Hostelería: Introducción a los conceptos básicos de Big Data y su relevancia para el análisis y toma de decisiones en el sector.
8.2.- Extracción y Visualización de Datos: Métodos de recopilación y presentación de datos clave para obtener insights accionables y mejorar la gestión operativa.
8.3.- Herramientas de Big Data para Restaurantes: Exploración de las principales herramientas y plataformas para trabajar con Big Data, desde análisis de cliente hasta optimización de procesos.

Curso bonificable a través de FUNDAE (Fundación Estatal para el Empleo)

Education Partner

Instituciones y empresas de formación con las que colaboramos

Opiniones Alumnos Escuela Diego Coquillat

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Carlos Miranda (España)
Revenue Manager

Es un gran curso para iniciarte en el mundo del marketing digital enfocado a restaurantes. Diego Coquillat explica genial y hace que todo sea sencillo de entender. Me ha gustado mucho la herramienta de Whatsapp Business. Muy recomendable

Esther Franco (España)
CMO Grupo Hostelero

El curso es una puerta al escenario y transformación digital que el sector debe abrir para encontrar todas las respuestas que necesita. Toda una revolución para estar más donde están nuestros clientes

Leandros Lauzardo (España)
Dir.º Restaurante

Un curso muy práctico y dinámico en el que no solo aprendes del profesor sino también de la experiencia profesional de los compañeros a través del networking que genera la Escuela

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