REUNIÓN DE BIENVENIDA: Sesión online personalizada con Diego Coquillat antes del inicio del curso, para conocer los objetivos del alumno, resolver dudas y orientar el aprovechamiento de la formación.

12 HORAS DE CLASES EN DIRECTO: 8 clases privadas de 1,5 horas con Diego Coquillat, impartidas en directo a través de Zoom y exclusivas para los alumnos del curso.

PLATAFORMA DE CAMPUS VIRTUAL: Acceso a la grabación de las clases, lecturas recomendadas, ejercicios prácticos y material descargable para avanzar durante y después de cada sesión.

WHATSAPP PRIVADO: Canal directo con la escuela para apoyo, seguimiento, resolución de dudas y acompañamiento durante el curso.

PRUEBAS DE EVALUACIÓN: Tests diseñados para medir el aprendizaje, la evolución del alumno y la asimilación de los principales conceptos de inteligencia artificial aplicada a restaurantes

TÍTULO DE LA ESCUELA DIEGO COQUILLAT: Certificado de asistencia, finalización y competencia en los conocimientos adquiridos durante el curso.

Tema 1: Introducción a la Inteligencia Artificial para Restaurantes

1.1.- Evolución hacia el restaurante impulsado por IA: Explora cómo los restaurantes han avanzado desde la digitalización básica, como la gestión online de reservas, hasta un nuevo modelo donde la inteligencia artificial impulsa la transformación operativa, comercial y estratégica del negocio.
1.2.- Concepto de restaurante basado en inteligencia artificial: Descubre qué define a un restaurante que integra la IA en sus procesos, cómo esta tecnología puede aplicarse en diferentes áreas del negocio y por qué es clave para aumentar la rentabilidad, mejorar la eficiencia operativa y personalizar la experiencia del cliente.
1.3.- Aplicaciones clave de la IA en restaurantes: Explora las principales aplicaciones de la inteligencia artificial en hostelería, como la IA generativa, el análisis de datos, la automatización, los agentes inteligentes y la robótica, y cómo estas herramientas ofrecen soluciones prácticas para un sector en constante cambio.

Tema 2: Herramientas de Inteligencia Artificial para Restaurantes

2.1.- Herramientas de IA generativa: Explora herramientas como ChatGPT, Perplexity y Gemini, sus capacidades y cómo aplicarlas para optimizar la creación de contenido, el análisis de datos y la personalización en restaurantes.
2.2.- Ingeniería de Prompts: Aprende a diseñar prompts efectivos para mejorar la precisión, la relevancia y la utilidad de las respuestas de IA, optimizando la interacción con los clientes y los procesos internos del restaurante.
2.3.- IA visual y análisis de información: Generación de imágenes de alta calidad y apoyo en investigaciones, análisis de mercado y toma de decisiones, aportando contenido visual y datos clave para el negocio.

Tema 3: Creación de Contenidos Gastronómicos con IA

3.1.- Creación de contenidos gastronómicos: Uso de la IA para generar ideas de menús, recetas, propuestas gastronómicas y textos adaptados a la identidad del negocio y a las expectativas de los clientes.
3.2.- Generación de imágenes y fotografías: Aplicación de herramientas de IA para crear imágenes de alta calidad y fotografías realistas de platos, menús y propuestas gastronómicas, optimizadas para catálogos, cartas digitales y canales de comunicación del restaurante.
3.3.- Creación de vídeos gastronómicos: Uso de IA para generar vídeos atractivos sobre platos, procesos de elaboración y experiencias gastronómicas, útiles para la comunicación del restaurante, redes sociales y materiales comerciales.

Tema 4: Gestión de la Reputación Online con IA

4.1.- Análisis inteligente de reseñas y comentarios: Uso de la IA para recopilar, ordenar y analizar opiniones de clientes, identificando patrones, tendencias, puntos fuertes y áreas de mejora de forma más rápida y estructurada.
4.2.- Análisis semántico de opiniones: Aplicación de IA para interpretar el contenido de los comentarios, detectar emociones, valorar la satisfacción del cliente y comprender mejor sus expectativas.
4.3.- Automatización de respuestas: Configuración de respuestas asistidas por IA, personalizadas y adaptadas al tono del restaurante, manteniendo la interacción con los clientes y mejorando la gestión de la reputación online.

Tema 5: Posicionamiento, Tendencias y Marketing Gastronómico con IA

5.1.- Optimización en buscadores y entornos de IA: Adaptación al nuevo paradigma de búsquedas impulsadas por inteligencia artificial, mejorando la visibilidad del restaurante mediante contenidos estructurados, palabras clave estratégicas y análisis avanzado.
5.2.- Marketing predictivo y análisis de tendencias: Aplicación de herramientas de IA para anticipar comportamientos del cliente, identificar tendencias emergentes y diseñar acciones más alineadas con la demanda del mercado.
5.3.- Estrategia de contenidos y visibilidad digital con IA: Uso de la inteligencia artificial para mejorar la presencia online del restaurante, detectar oportunidades de comunicación, organizar ideas de contenido y reforzar su posicionamiento en canales digitales.

Tema 6: Automatización Inteligente para Restaurantes

6.1.- Automatización de tareas repetitivas: Uso de la IA para reducir trabajos manuales y recurrentes en el restaurante, como la redacción de textos, la organización de información, la gestión de documentos y la preparación de respuestas.
6.2.- Agentes inteligentes para restaurantes: Aplicación de agentes de IA para ejecutar tareas específicas, asistir en procesos internos y mejorar la eficiencia en áreas como atención al cliente, administración y comunicación.
6.3.- Flujos de trabajo automatizados: Diseño de procesos asistidos por IA para conectar herramientas, ordenar tareas, ahorrar tiempo y facilitar una gestión más ágil del restaurante.

Tema 7: Gestión y Análisis Inteligente con IA

7.1.- Generación y análisis de balances digitales: Uso de IA para recopilar, interpretar y presentar datos clave sobre ventas, interacciones, reputación online y rendimiento digital, facilitando una toma de decisiones más clara y estructurada.
7.2.- Análisis de datos para la toma de decisiones: Aplicación de herramientas de IA para interpretar información del restaurante, detectar patrones, identificar oportunidades de mejora y apoyar decisiones relacionadas con la gestión, la rentabilidad y la experiencia del cliente.
7.3.- Asistentes de IA para la gestión del restaurante: Uso de asistentes virtuales y herramientas inteligentes para apoyar tareas de análisis, organización, consulta de información y seguimiento de procesos internos del negocio.

Tema 8: Avatares, Robótica y Futuro de los Restaurantes con IA

8.1.- Avatares y humanos digitales: Exploración de avatares generados con inteligencia artificial y humanos digitales aplicados a la comunicación, la formación, la atención al cliente y la creación de nuevas experiencias en restauración.
8.2.- Robótica aplicada a restaurantes: Revisión de soluciones como robots de cocina, asistentes de sala, sistemas automatizados y dispositivos inteligentes que pueden transformar la operativa, mejorar la eficiencia y apoyar al equipo humano.
8.3.- El futuro de los restaurantes con inteligencia artificial: Reflexión final sobre la evolución del sector, el impacto de la IA en la gestión del restaurante, el equilibrio entre tecnología y factor humano, y las oportunidades que se abren para la hostelería.

• Ahorrar tiempo en tareas repetitivas.
• Aplicar IA en procesos reales del restaurante.
• Crear contenidos, respuestas, análisis e informes con IA.
• Entender cómo usar agentes inteligentes.
• Mejorar la toma de decisiones con datos.
• Incorporar la IA sin perder el factor humano del negocio.