Diego Coquillat

Diego Coquillat es el creador y director de la Escuela Diego Coquillat, la única escuela online sobre innovación digital exclusiva para restaurantes y negocios de hostelería que existe en el mundo.

Ha dedicado su vida profesional a la investigación y el estudio del proceso de transformación digital y tecnológico en el sector con más de 300 artículos publicados sobre la materia, lo que le ha permitido conseguir un gran prestigio y reconocimiento internacional para la industria.

Es consultor y asesor para cadenas de restauración, restaurantes independientes y chefs en materia de innovación, digitalización y nuevas tecnologías.

En su faceta académica, es profesor en algunas de las más prestigiosas universidades e instituciones nacionales e internacionales en materia de innovación gastronómica y turística.

Director del periódico digital DiegoCoquillat.com, líder en información sobre innovación y nuevas tendencias digitales en la industria de los restaurantes.

Creador de los premios The Best Digital Restaurants, los únicos premios que reconocen el esfuerzo y la gestión digital de chef y restaurantes.

Fundador del ClubDiegoCoquillat, el Club Internacional de Innovación para Restaurantes más grande del mundo.

Fue elegido por el Basque Culinary Center para debatir junto a Ferran Adrià sobre el futuro de los restaurantes.

Y es considerado uno de los 150 profesionales más influyentes del turismo español, según Sergestur – SmartTravelNews

Conferenciante internacional, ha impartido cursos y seminarios en Europa y Latinoamérica (México, Colombia, Argentina, Venezuela, República Dominicana…) sobre marketing digital y el impacto disruptivo de la tecnología y la innovación en la industria de los restaurantes.

Libros publicados por Diego Coquillat

Una Nueva Era en los Restaurantes
Diego Coquillat [193 páginas]

Un libro con un lenguaje claro y cercano que narra la transcendencia del momento que estamos viviendo en el sector, donde la innovación y las nuevas tecnologías se han convertido en las palancas claves para la sostenibilidad futura de los negocios de hostelería.

La Transformación Digital de los Restaurantes
Diego Coquillat [200 páginas]

Esta obra aborda desde diferentes puntos de vistas y autores distintas reflexiones y conclusiones sobre cómo la relación digital entre los clientes y los restaurantes está provocando un profundo cambio y un nuevo contexto en la industria de los restaurantes. El sector se enfrenta a una nueva realidad que cambia a una velocidad jamás conocida.

Guía de Innovación para Restaurantes
Diego Coquillat / Óscar Carrión / Manel Morillo [90 páginas]

La única guía de innovación para restaurantes que existe en el mundo cuyo objetivo es ayudar a conseguir el éxito en el desarrollo de proyectos de innovación y digitalización en el sector de la hostelería.

Diego Coquillat en los Medios

Diego Coquillat y el futuro de los restaurantes, un escenario de grandes cambios

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La era de los restaurantes 4.0                                                                                                                   

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Diego Coquillat

Diego Coquillat es el creador y director de la Escuela Diego Coquillat, la única escuela online sobre innovación digital exclusiva para restaurantes y negocios de hostelería que existe en el mundo.

Ha dedicado su vida profesional a la investigación y el estudio del proceso de transformación digital y tecnológico en el sector con más de 300 artículos publicados sobre la materia, lo que le ha permitido conseguir un gran prestigio y reconocimiento internacional para la industria.

Es consultor y asesor para cadenas de restauración, restaurantes independientes y chefs en materia de innovación, digitalización y nuevas tecnologías.

En su faceta académica, es profesor en algunas de las más prestigiosas universidades e instituciones nacionales e internacionales en materia de innovación gastronómica y turística.

Director del periódico digital DiegoCoquillat.com, líder en información sobre innovación y nuevas tendencias digitales en la industria de los restaurantes.

Creador de los premios The Best Digital Restaurants, los únicos premios que reconocen el esfuerzo y la gestión digital de chef y restaurantes.

Fundador del ClubDiegoCoquillat, el Club Internacional de Innovación para Restaurantes más grande del mundo.

Fue elegido por el Basque Culinary Center para debatir junto a Ferran Adrià sobre el futuro de los restaurantes.

Y es considerado uno de los 150 profesionales más influyentes del turismo español, según Sergestur – SmartTravelNews

Conferenciante internacional, ha impartido cursos y seminarios en Europa y Latinoamérica (México, Colombia, Argentina, Venezuela, República Dominicana…) sobre marketing digital y el impacto disruptivo de la tecnología y la innovación en la industria de los restaurantes.

Libros publicados por Diego Coquillat

Una Nueva Era en los Restaurantes
Diego Coquillat [193 páginas]

Un libro con un lenguaje claro y cercano que narra la transcendencia del momento que estamos viviendo en el sector, donde la innovación y las nuevas tecnologías se han convertido en las palancas claves para la sostenibilidad futura de los negocios de hostelería.

La Transformación Digital de los Restaurantes
Diego Coquillat [200 páginas]

Esta obra aborda desde diferentes puntos de vistas y autores distintas reflexiones y conclusiones sobre cómo la relación digital entre los clientes y los restaurantes está provocando un profundo cambio y un nuevo contexto en la industria de los restaurantes. El sector se enfrenta a una nueva realidad que cambia a una velocidad jamás conocida.

Guía de Innovación para Restaurantes
Diego Coquillat / Óscar Carrión / Manel Morillo [90 páginas]

La única guía de innovación para restaurantes que existe en el mundo cuyo objetivo es ayudar a conseguir el éxito en el desarrollo de proyectos de innovación y digitalización en el sector de la hostelería.

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