Foodie – Página 3 – DiegoCoquillat.com

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El chef Dani García presenta documental: A cuatro manos «Searching for Umami»

El próximo domingo se estrenará una nueva entrega del documental “Constelación de estrellas Michelín: A Cuatro Manos“, del canal #Cero. Este reportaje se traslada a las jornadas “A Cuatro Manos”, que el Chef malagueño Dani García celebra todos los años…

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Las hamburguesas para compartir que se comen como las pizzas, ¿una nueva tendencia?

El restaurante Florentine de Londres está sirviendo una mega hamburguesa de 55£ y 2 kg para compartirla como si de una pizza se tratara. Una bomba de carne que llega a suponer una ración 12 veces superior a lo que…

Martin Berasategui y las experiencias para conquistar el paladar viajero

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Martin Berasategui y las experiencias para conquistar el paladar del viajero #HospDay

El chef de fama mundial que cuenta con 8 estrellas Michelin Martin Berasategui participará en el próximo #HospDay que se celebra en Barcelona el día 30 de noviembre. Este es un interesante evento que tiene como objetivo abordar las experiencias que…

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Cien platos que revolucionaron la gastronomía española

El crítico gastronómico y productor artístico Pepe Barrena en «Revolution» (Planeta Gastro), ha recopilado en un libro que narra plato a plato uno de los movimientos más influyentes en la gastronomía mundial, desde la nueva cocina vasca hasta la actualidad. Se…

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30 fotografías de «huevos nube», el nuevo foodporn de Instagram #cloudeggs

Lo tiene todo para convertirse en la nueva tendencia viral en redes sociales, los “huevos (a la) nube” o cloud eggs han inundado los timelines de todo foodie que se precie ofreciendo imágenes y recetas tan vistosas como deliciosas. Y…

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Valladolid celebra el Primer Campeonato Mundial del Tapas #TapasVLL2017

La ciudad vallisoletana se ha proclamado estos últimos días de manera indiscutible ciudad de las tapas y los pichos por excelencia. Y es que si la semana empezaba con el XIII Concurso Nacional de Pinchos, celebrado los días 6 y…

Las tapas se apoderan de Madrid con el #MercadoDeSabores 2017

Desde el 19 hasta el día 22 de octubre más de 20 locales y restaurantes madrileños competirán por hacerse con el galardón a la mejor Tapa. En estas fechas, los asistentes podrán disfrutar con exhibiciones en vivo, talleres de cocina…

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La pastelería @mamaframboise endulza Instagram cada día con sus postres

Cuando se unen fotografías, Instagram, postres y talento, el cóctel resultante suele ser una garantía de éxito. Esto es lo que sucede con las fotos que Mamá Framboise comparte en una deliciosa cuenta de Instagram que nos hace disfrutar cada…

30 tuits que resumen el #dnafestivaldenia y convirtieron a Dénia en la capital gastronómica del Mediterráneo

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40 tuits que resumen el #dnafestivaldenia y convirtieron a Dénia en la capital gastronómica del Mediterráneo

El pasado fin de semana se celebró el DNA Festival Gastronómico en Dénia, bajo el lema “Cocina, Come, Comparte, Convive”, una cita de dimensión internacional organizado por el Ayuntamiento de Dénia y la Agencia Valenciana de Turisme, con el chef Quique…

Las 10 recetas de postres de Javier Romero que ningún restaurante debería perderse

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Las 10 mejores recetas de postres de Javier Romero que ningún restaurante debería perderse

Compartimos con todos nuestros lectores las 10 recetas de postres del cocinero Javier Romero que ha publicado en su página de Facebook y que mejor acogida han tenido con sus más de 2 millones de seguidores. La mayoría son postres…

Comida saludable, deliciosa y de calidad en la estación de servicio más cercana

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Cocina saludable, deliciosa y de calidad gracias a la estación de servicio más cercana

A lo largo y ancho del mundo podemos encontrar diferentes formas de cocinar, conservar, presentar, reutilizar e incluso compartir en las redes sociales aquellos alimentos que cocinamos. En cualquier caso, cada chef, cocinero o aficionado que se pone delante de los…

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El viaje gastronómico de Jordi Roca a Perú en busca de la inspiración

Jordi Roca ha estado de viaje en una gira que le ha llevado por diferentes países como Estados Unidos, México, Colombia y Perú. El objetivo era buscar inspiración en las distintas culturas gastronómicas para poder aplicarlas a sus nuevas creaciones en el Celler…

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40 Ideas de platos basados en los personajes favoritos de los niños

En una época de vacaciones para los más pequeños de la casa, la creatividad a la hora de preparar los platos que servimos cada día en nuestro restaurante cobra una especial importancia, y es que tenemos que seducir a los más…

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El despertar de la cocina chilena

En los últimos años, el continente americano se ha lanzado hacia una carrera frenética por liderar y lograr un posicionamiento internacional en turismo gastronómico. Sí durante mucho tiempo fueron México y Argentina las abanderadas por medio de una cocina fusión en base…

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Colas de 10 días para comer el mejor ramen del mundo

Más de 10 días es el tiempo de espera que se ha llegado a producir en un nuevo restaurante de ramen que ha abierto recientemente sus puertas en China. Ha sucedido en la última apertura de Ichiran Ramen, una cadena…

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Los Airbnb gastronómicos para compartir mantel con los de aquí, allí y allá

Ya nos hemos acostumbrado a compartir coches y trayectos con plataformas como Blablacar o Amovens. También hemos ido ya a dormir alguna vez a casa de desconocidos que nos alquilan una de sus habitaciones durante un fin de semana, gracias…

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Experimentando la esencia del foodie en los restaurantes

¡Volvemos a nuestra aventura! El anterior artículo nos llevó a crear un laboratorio un tanto especial. Por ese motivo hoy, gracias a las entrevistas realizadas a foodies y a la información obtenida de las mismas, vamos a salir a contrastar,…

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California croissant, el hijo del croissant y el sushi ha llegado a San Francisco

Amor al primer mordisco. Ese fue el sentimiento de Brittany Dunn, jefa de pastelería en el Mr. Holmes Bakehouse en San Francisco al probar el California croissant. Tardó una semana entera en degustarlo tras ser contratada en esta conocida marca…

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Oda al placer de comer en soledad

Media hogaza de pan, una bota con un cuartillo de vino de cosecha, una cuña de queso de cabra y, acaso, un pedazo de chorizo más bien seco que curado. No parece una gran comida así, a primera vista y, sin embargo,…

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Cómo crear un Laboratorio Foodie

En nuestro último artículo convertíamos a nuestro Foodie en un personaje, Aitana, y le dábamos vida propia. Lo hacíamos mediante el Mapa de Empatía (X-Plane), un instrumento para conocer mejor a los foodies y avanzar en la creación de un…