Platos de los mejores chefs servidos en el coche: expandiendo las fronteras del drive-thru
Resy se anima a romper con la tradición y coopera con 10 chefs gourmet para llevar platos de diseño a un drive-thru improvisado en Los Ángeles.
Terrazas en invierno: así mantendrán los restaurantes la afluencia de comensales con el frío
Hasta un 44% del volumen de negocio está asociado a las terrazas. Para operar en ellas con mal tiempo, iglúes y casetas acristaladas son la solución.
100.000 cocinas fantasmas y restaurantes virtuales ya operan en Estados Unidos
Cocinas fantasma, marcas y restaurantes virtuales han proliferado en el sector con la crisis del coronavirus. Ya hay 100 000 iniciativas así.
Las taquillas sin contacto para recoger pedidos de comida siguen su expansión gracias a KFC
KFC implementa taquillas contactless en 4 establecimientos de Japón tras probar otras tecnologías sin contacto en Rusia y Singapur.
Competiciones de cocina por Zoom, el último éxito que engancha a empresas y empleados con teletrabajo
Table 301 aúna kits de ingredientes y clases de cocina virtuales a través de Zoom y Facebook Live para sobreponerse a la crisis del coronavirus.
La pizza vence al Covid
La mayoría de restaurantes están teniendo resultados negativos este 2020. No así en las pizzerías. Descubre qué hace a estos locales diferentes.
Chicago celebra el mayor concurso de diseño de soluciones de exterior para ayudar a los restaurantes en el frío invierno
Una competición de OpenIDEO recoge 400 ideas para hacer que los restaurantes puedan aprovechar mejor sus espacios exteriores este invierno.
Soluciones para convertirse en un Restaurante Contactless y evitar la transmisión del Covid19
Los menús digitales proliferan en plena crisis del coronavirus, pero las ventajas que traen consigo se quedarán incluso tras la pandemia.
Nueva York convierte sus calles en un gran restaurante
El alcalde de Nueva York anuncia que algunos espacios destinados para los coches serán cedidos a los restaurantes para dinamizar su situación.
La pandemia transforma el diseño y la arquitectura de los nuevos restaurantes
La crisis del SARS-CoV-2 acelera el negocio off-premise en los restaurantes y esto obliga a hacer cambios de diseño y arquitectura en los locales.
5 macrotendencias en restaurantes que han surgido con la crisis del coronavirus
Durante la crisis del coronavirus han emergido cinco importantes tendencias para los restaurantes que se quedarán con nosotros tras la pandemia.
Listas de espera virtuales y trazabilidad de contactos, las dos demandas urgentes de los clientes de restaurantes
Una encuesta realizada en EE. UU. revela que los clientes demandan listas de espera digitales y trazabilidad de contactos en los restaurantes.
Waitry, el socio tecnológico y estratégico de más de 1200 restaurantes
Waitry es una aplicación completa que además de ayudar a gestionar el local permite al restaurador adaptarse a las medidas anti-COVID-19.
Dishcraft, el robot lavavajillas inteligente que busca mayor sostenibilidad en la restauración
Dishcraft Robotics lanza un robot lavavajillas que puede ahorrar dinero en tiempo y material. La compañía también ofrece sus robots como servicio externo.
Los robots camareros se extienden por Europa a causa de la crisis del coronavirus
Los robots de camarería empiezan a aparecen con más frecuencia en los restaurantes de Europa. He aquí varios ejemplos instalados recientemente.
Casi el 100% de los restaurantes mantendrán el servicio de reparto de comida a domicilio en el futuro
La última encuesta de Deliveroo muestra una fuerte acogida de los servicios de delivery entre los profesionales de los restaurantes.
«¿En efectivo o tarjeta?». ¿Desaparecerá esta pregunta en los restaurantes gracias al coronavirus?
Los monederos digitales y otros métodos de pago contactless cobran mayor relevancia en los restaurantes durante la crisis del coronavirus.
Más de 64 millones de comidas en restaurantes consiguió el plan «Eat out to help out» del gobierno británico
El gobierno local de Londres lanza la campaña «Eat out to help out» para duplicar las ventas en los restaurantes. Los usuarios también se benefician.
Instacart, la tienda de alimentación a domicilio, multiplicó por cinco su negocio durante la crisis del coronavirus
Instacart ha multiplicado por cinco el número de personas a las que da servicio en plena pandemia. ¿Por qué ha ocurrido y cómo han triunfado?