Una carta digital sencilla y reducida funciona mejor para el delivery
Los menús extensos no funcionan. Es mejor restringir los ítems listados en la carta. Descubre las cinco razones que justifican este cambio.
Nuggets de pollo a base de plantas para escuelas, hospitales y restaurantes
Seattle Food Tech ha recibido un millón de dólares en inversiones para aumentar la escala de su producción de nuggets de pollo vegetales.
Ingredientes esenciales para crear una nueva carta en un restaurante
-“…Me gusta sobre todo el toque del cilantro con la lima y la presencia que le da al plato el tomate reposado y la burrata… -Vamos a intentarlo, muévelo…” Este es, muchas veces, el primer paso y punto de partida…
El auge de la ‘generación veggie’ obliga a los restaurantes a innovar con productos sin carne animal
La preocupación de los jóvenes por el bienestar animal y el medioambiente ha crecido de manera notable en los últimos años. Una gran parte de la población ha modificado sus hábitos de consumo, llegando a considerarse así la ‘generación veggie’.…
Los exclusivos menús de sushi que sirve Instamaki durante el Mundial #Rusia2018
No solo de pizza vive el hombre. Por supuesto que no, también el sushi experimenta sus momentos de gloria y no es menos cuando se trata de hablar del Mundial de Rusia 2018. Compartir comida en casa es una cuestión…
El restaurante Vida&Comida sirve sus platos en la carta con realidad aumentada
¿Quieres visualizar lo que te vas a comer antes de pedirlo? ¿Te gustaría que esa carta tradicional se convirtiera en un plato real que casi puedes tocar? Ya lo tienes al alcance de tu mano. Sí, y está bien dicho.…
El chef Diego Guerrero crea un menú imposible de 10 platos
¿Cómo satisfacer los gustos y exigencias gastronómicas de un diabético, un celiaco, un vegetariano y un alérgico al gluten u otros ingredientes en una misma mesa? Parece un reto imposible pero no, no lo es. El chef Diego Guerrero, dos…
Cómo aumentar la implicación de los empleados de un restaurante
Vivimos en tiempos en los que estar a la última, parece ser la única ventaja competitiva decisiva para encantar, nos encontramos deseosos de aportar novedades que nos permitan dar ese plus que haga que nuestros clientes tengan una experiencia excelente. Sin embargo…
Cómo aumentar las ventas de un restaurante utilizando la Realidad Aumentada
Cuando salimos a comer fuera, es muy normal tener dudas sobre lo que vamos a pedir en el sitio escogido. Una nueva empresa de tecnología de Nueva York espera poder ayudar a los más indecisos, y lo quiere hacer utilizando…
Diciembre de 2017: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Llega el mejor mes del año para la gran mayoría de bares y restaurantes. En diciembre el consumo llega a altos niveles, los clientes se reúnen con amig@s y familia para comer o cenar en los locales, toman el aperitivo…
5 trucos desconocidos de neuromarketing para hacer la mejor carta o menú de un restaurante
El neuromarketing es una de las herramientas más poderosas para influir en la conducta de los consumidores. Los restaurantes forman parte de ese grupo de negocios donde más se puede apelar a las emociones de los clientes mediante la sugestión. Una de las partes…
Can Jubany, el restaurante que enamora a sus seguidores en Instagram
Siempre que descubrimos el caso de un restaurante que desarrolla su imagen a la perfección gracias a su actividad en redes sociales, nos gusta destacar sus virtudes con el objetivo de inspirar a sus seguidores. Suele tratarse de ejemplos que…
El chef Sergi Arola presenta el nuevo menú de su Restaurante Lab ante sus seguidores de Instagram
Viene siendo una costumbre, que el mediático y activo chef en redes sociales Sergi Arola, pruebe todos los platos que formarán parte de sus nuevos menús, en una mesa grande y central de cada uno de sus restaurantes. En esta…
#MenúDeNavidad y la leyenda del restaurante que no tenía mesas libres
El título de este artículo puede sonar a trilogía de las que te tienen en el cine 12 horas seguidas, pero nada más lejos de la realidad: llenar un restaurante en navidades no es fácil, pero tampoco imposible. Para conseguir…
40 Ideas de platos basados en los personajes favoritos de los niños
En una época de vacaciones para los más pequeños de la casa, la creatividad a la hora de preparar los platos que servimos cada día en nuestro restaurante cobra una especial importancia, y es que tenemos que seducir a los más…
5 consejos para crear menús de verano en los restaurantes
Los menús de verano surgen en una época del año donde la gran mayoría de personas emprenden sus viajes para conocer diferentes ciudades y descansar después de unas intensas jornadas laborales. En cambio, la hostelería se prepara para una época…
10 errores más habituales en el diseño de la carta o menú de un restaurante
La carta es una de las herramientas de marketing más importante con la que cuenta un restaurante, es donde realmente los clientes deciden si merece la pena comer en un local, y se crean sus expectativas sobre lo que van a encontrar allí.…
Un restaurante duplica sus ventas al prohibir la entrada a niños menores de 5 años
Luces tenues, mesa para dos, comida italiana ‘al dente’ y… un niño o niña llorando y pidiendo a sus padres el Ipad para entretenerse en un restaurante donde no pueden levantarse y jugar durante la espera. El restaurante Caruso’s en…
La Mafia nos sienta a la mesa para disfrutar con los 5 sentidos de su nueva carta
La Mafia se sienta a la mesa es una franquicia que cuida al máximo los detalles de su propuesta gastronómica y por ese motivo sabíamos que la presentación de su nueva carta, en su establecimiento de 4 Torres, en La…
5 Trucos para optimizar al máximo la carta de tu restaurante
Si me obligaran a escoger uno los factores más importantes que contribuyen al correcto funcionamiento de un restaurante, para mí, ese sería la carta. Es la cara visible de tu marca para todo aquel que visita tu negocio. Por decirlo…