Los sustitutos vegetales del huevo llegan a Europa
Eat Just pretende lanzar en la UE un sucedáneo vegano del huevo a base de proteínas de judía Mungo. Para ello necesitará la aprobación de la EFSA.
Los supermercados Walmart ofrecen un mix de menús de restaurantes a través de Ghost Kitchen
Las cocinas fantasma llegan a Walmart de la mano de Ghost Kitchen Brands. Más de 15 marcas de restauración ya se han sumado a colaborar.
Makro lanza una guía con las soluciones digitales y servicios que necesita la hostelería
La Guía de Soluciones Digitales y Servicios para bares y restaurantes de Makro ofrece herramientas para el crecimiento de la actividad de negocios de hostelería.
McDonald’s lidera la lucha contra el plástico y por restaurantes más sostenibles con Better McDonald’s
McDonald's abrió temporalmente los Better McDonald's Stores donde los plásticos desechables fueron sustituidos por pasta, papel y hierba prensada.
La inteligencia artificial basada en la voz podría cambiar la forma de realizar los pedidos en McDonald’s
McDonald's comienza a usar la última novedad tecnológica de Apprente para dar servicio a los clientes de los carriles para vehículos.
Kellogg’s quiere conquistar los restaurantes y cafeterías con un robot que mezcla y dispensa cereales
Kellogg's y Chowbotics aúnan fuerzas para lanzar una máquina expendedora robótica capaz de servir hasta siete clases de cereales.
Tesla planea instalar restaurantes y autocines en sus estaciones de supercargadores
Tesla avisó en 2017 de su interés por el sector hostelero. Ahora registra varias marcas comerciales para abalanzarse sobre él.
Cómo la impresión 3D de alimentos puede reducir el desperdicio de comida
Elzelinde Van Doleweerd lucha contra el desperdicio de comida en la hostelería usando impresoras 3D de alimentos en Upprinting Food.
Los helados 100% vegetales llegan a los restaurantes
Eclipse Foods ha creado un helado vegano indistinguible de su análogo lácteo. Están vendiéndolo con gran éxito a través de restaurantes de EE. UU.
Llegan a los restaurantes los robots de limpieza inteligentes que no necesitan intervención humana
Dishcraft, una empresa tecnológica de Silicon Valley, muestra a los profesionales de los restaurantes cómo será su futuro lavavajillas robotizado.
El veganismo llega a los parques de atracciones de Disney en EE. UU. con más de 400 platos de base vegetal
Disney World y Disney Resort actualizan sus menús para incluir todo un abanico de opciones veganas. Los cambios están disponibles desde verano de 2020.
Partners tecnológicos para la hostelería: así beneficia Pikotea a los restaurantes
Una encuesta interna entre los socios de Pikotea Software desvela cómo está ayudando la aplicación de gestión digital integral a los restaurantes.
El futuro de los sustitutos cárnicos de origen vegetal para los restaurantes
Daniel Divovsky de Redefine Meat revela el status de la industria alimentaria productora de alternativas veganas a la carne y da claves de su futuro.
Amazon apuesta por el mercado de las cocinas fantasma y dark kitchens
Tras hacerse con un 20% de Deliveroo, Amazon comienza a cosechar resultados gracias a una agresiva estrategia basada en cocinas fantasma.
Deliveroo envía pedidos a domicilio gratis a sus críticos gastronómicos durante un año
Deliveroo lanza la campaña Rooviewers con la que pretende convertir a tres miembros de la comunidad en críticos gastronómicos que promocionen la marca.
Kea, el chatbot de voz que contesta el teléfono del restaurante y genera un 30% más de ventas
Kea Cloud Inc. ha logrado reunir 10 millones de dólares en inversión para expandir su chatbot telefónico para restaurantes por todo EE. UU.
Suscripción a restaurantes, un modelo que crece con la digitalización del sector
El nuevo local virtual de Coolgreens ofrece kits de ingredientes, menús sanos y hasta un servicio de suscripción para sus clientes.
5 soluciones que aportan los sistemas de gestión digital a los restaurantes
Los programas de gestión digital para restaurantes ayudan a superar algunos de los desafíos más complejos a los que se enfrentan los restaurantes hoy.
Delivery de Influencers, cientos de restaurantes virtuales impulsados por una celebridad
El famosisimo youtuber MrBeast lanza su marca virtual de hamburguesas. Serán distribuidas desde más de 300 locales colaboradores de EE. UU.
Convertir aparcamientos en dark kitchen, un proyecto que obtiene 700 millones de dólares
REEF Technology reúne 700 millones de dólares en financiación para convertir aparcamientos en desuso en puntos de reparto para restaurantes.