Innovación – Página 2 – DiegoCoquillat.com

The Big Quiz: Cuatro preguntas para situar el futuro digital del sector HORECA

Son las preguntas que todos nos hacemos en HORECA. ¿Qué va a pasar con la digitalización? ¿Cómo será el sector en el futuro? ¿Seguirá siendo tan importante trabajar la reputación online? ¿Cómo va a cambiar la tecnología nuestra relación con…

Tecnología

5 empresas que ya están trabajando con restaurantes y comida en 3D

La inclusión de la tecnología en los restaurantes conforma una parte fundamental del proceso de transformación digital que se está produciendo actualmente en el sector. Ya sea de una forma global, o como en determinados detalles tales como la aparición…

HIP2018 convierte Madrid en la capital Horeca europea

Noticias

«Quien no esté en HIP 2018, puede que desaparezca, ya que los cambios en nuestro sector evolucionan muy rápidamente»

Por segundo año consecutivo, la feria Hospitality Innovation Planet (HIP) reunirá en Madrid a empresarios y directivos de la hostelería y la restauración con el objetivo de compartir las últimas tendencias e innovaciones del sector. Del 19 al 21 de…

Innovación

5 ejemplos de tecnorestaurantes en el mundo

La tecnología ha contado en los últimos tiempos con una gran presencia en los restaurantes, acrecentada en la actualidad por la aparición de todo tipo de nueva aparatología destinada a optimizar y agilizar procesos de los que antes se encargaban…

Ángel León inventa el Cochinillo de Mar en Madrid Fusión

Innovación

Ángel León inventa el Cochinillo de Mar y consigue el mayor aplauso de Madrid Fusión 2018

Madrid Fusión 2018 ha finalizado un año más, con un éxito absoluto de público y participación, con el nivel de los profesionales, sobretodo de los chefs, tan alto como siempre. En medio de este mar de recetas e innovaciones varias,…

Innovación

TheBestDigitalRestaurants, los premios a los mejores restaurantes y chefs digitales de España #TheBestDR18

Hoy es un día muy importante para todo el equipo de periódico digital DiegoCoquillat.com, ya que después de mucho tiempo trabajando en este proyecto, queremos presentar a todos nuestros lectores y seguidores los premios TheBestDigitalRestaurants2018 – #TheBestDR18. Los primeros premios…

Empresas

Ya puedes disfrutar del café de Starbucks en cápsulas

2018 ha comenzado con novedades para la cadena Starbucks porque desde esta semana, en España ya se puede disfrutar de algunos de sus mejores cafés 100% arábica de origen ético y tostado natural en formato de cápsulas individuales compatibles con…

Empresas

Toyota y Pizza Hut ponen en circulación la primera foodtruck sin conductor

Vas por la calle, ves un vehículo de delivery de comida y tiendes a pensar: “¡qué suerte! Alguien habrá pedido comida y estará esperándola”, pero eso, al menos en el caso de Pizza Hut va a dejar de ser así.…

Marketing

Los 10 mejores artículos de DiegoCoquillat.com en 2017

Desde el periódico digital DiegoCoquillat.com queremos dar la bienvenida al 2018 realizando un balance de lo mejor que nos ha dejado el año que concluye. Un ejercicio de memoria y reflexión que nos ayudará a establecer las bases del conocimiento…

Ya puedes pedir comida a domicilio solo con agitar la varita mágica de JustEat

Innovación

Ya puedes pedir comida a domicilio agitando la varita mágica de JustEat

La tierra que vio nacer a Harry Potter quiere añadir un poco más de magia a la experiencia de pedir comida a domicilio online, y lo ha conseguido. Desde los albores del pedido de comida para que la lleven a…

Innovación

General Motors introduce en sus coches los pedidos de comida y las reservas en los restaurantes

General Motors anunció la semana pasada su intención de introducir en la pantalla-navegador del salpicadero una tecnología de e-commerce. Según ha explicado la compañía, los conductores de sus vehículos podrán encontrar la próxima gasolinera, reservar una habitación de hotel o…

Innovación

11 opiniones de expertos sobre las principales tendencias en HORECA para el 2018

Estrategia. Esta va a ser la Gran Palabra de 2018. Y más en HORECA. Créeme, si Pantone definiera palabras para los años en lugar de colores, elegiría Estrategia para el año que viene. Hasta ahora hemos hablado mucho de gestión,…

Noticias

Basque Culinary Center y HIP se unen paraimpulsar la innovación en la hostelería

La institución académica y el evento líder del sector HORECA se han asociado para promover la innovación y la transformación del sector. Hospitality 4.0 Congress acogerá el taller Culinary Action! dentro del programa del congreso. HIP-Hospitality Innovation Planety y el…

Lo mejor de la jornada El Restaurante en la era Digital en Twitter

Innovación

50 tuits que resumen las mejores ideas de «El Restaurante en la era Digital» del Basque Culinary Center

Uno de los encuentros más importantes del año en torno a la transformación digital de los restaurantes se ha realizado en el Basque Culinary Center. La jornada «El Restaurante en la era Digital» ha juntado para la ocasión al mejor…

Innovación

Ferran Adrià y Diego Coquillat debatirán sobre los restaurantes del futuro en el Basque Culinary Center

Ferran Adriá y Diego Coquillat debatirán sobre los restaurantes del futuro en la jornada “El restaurante en la era digital”, que se llevará a cabo en las instalaciones del prestigioso centro de formación e investigación gastronómica Basque Culinary Center de…

I Foro de Innovación y Tendencias de Consumo del Sector Hotelero Gastronómico

Innovación

Diego Coquillat impartirá una conferencia online en el I Foro Hotelero-Gastronómico de Rosario (Argentina)

AEHGAR, la Asociación Empresaria Hotelero-Gastronómica y Afines de Rosario en Argentina, organiza el Primer Foro del Sector Hotelero Gastronómico. Este evento está dirigido a empresarios, gerentes y empleados de todas las aéreas del sector hotelero – gastronómico y actividades afines a…

Innovación

En las nuevas pizzerías de Silicon Valley trabajarán ingenieros y robots

Si hace unas semanas hablábamos de Momentum Machines y su robot que puede hacer 400 hamburguesas a la hora sin la necesidad de contar con un equipo de cocineros, hoy tenemos que hablarte de un negocio parecido. Y es que Zume Pizza…

Innovación

Las máquinas expendedoras de comida vegana que verás en el futuro

Pertenecen a la empresa IeCupboard, que ha empezado a probar sus centrales de emisión de comida móviles en la ciudad de San Francisco. Esta startup empezó su andadura abriendo un puesto de comida vegana el pasado junio. En ella se…

Innovación

Flippy, el robot que cocina hamburguesas, consigue su primer trabajo en un restaurante

Flippy es el robot experto en servir hamburguesas que está comprometiendo el empleo de trabajadores de fastfood de cara a la próxima década. Si en un principio las previsiones auguraban que estaría operativo a partir de 2018, parece ser que su…

Lo mejor de San Sebastián Gastronomika 2017

Innovación

Lo mejor de #ssg17 San Sebastián Gastronomika 2017 en 30 tuits

En San Sebastián Gastronomika se han dado cita los mejores actores de la gastronomía vasca, española y mundial. Uno de los mejores eventos de la gastronomía del mundo, que ha celebrado desde el pasado día 8 hasta el 11 de Octubre su…