Innovación – Página 3 – DiegoCoquillat.com

Innovación

En busca del control y la inmediatez en el servicio de los restaurantes

Estamos viviendo un momento de cambio que obliga a los restaurantes a llevar sus ideas de negocio de manera inexorable hacia el autoservicio y la satisfacción instantánea de los clientes. La tecnología está empujando tanto a las personas como a…

Innovación

Mi viaje a Ámsterdam, la nueva cuna de la innovación y el foodservice en los restaurantes

Después de visitar este mes de Agosto la ciudad de Milán con la idea de seguir creciendo y estudiando los conceptos de restauración de las ciudades de Europa y EEUU más punteras en innovación relacionada con el sector del foodservice, he…

Innovación

Camareros de exterior, la revolución del servicio de la (no) sala

Recuerdo una conversación que mantenía hace unas semanas con un importante hostelero, en la que me trasladaba su inquietud por el incremento de la demanda de pedidos de comida a domicilio y la dificultad que supone el control de la entrega…

Empresas

Cenar entre disparos ¿diversión o locura?

Combinar alcohol, comida y armas puede resultar una idea espantosa a primera vista, sin embargo esta es la causa por la que está luchando Mitchell Saltz, ex presidente y director ejecutivo de la empresa Smith & Wesson, el mayor fabricante…

Redes Sociales

Los 25 platos de David Muñoz que revolucionan Instagram

Hoy nadie duda que David Muñoz es uno de los chefs españoles con mayor impacto mediático en el convulso mundo de los cocineros estrella. Este hecho también se ve reflejado de una forma diaria en Instagram, la principal red social…

Innovación

En este restaurante KFC de China se paga con la cara

Los comensales de uno de los restaurantes Kpro, pertenecientes a la cadena de comida rápida KFC, que hay en la ciudad de Hangzhou, China, van a poder pagar con la cara. El local cuenta desde el pasado viernes con un…

Innovación

Domino’s Pizza y Ford prueban el nuevo coche autónomo de reparto de comida a domicilio

Domino’s Pizza y Ford ha unido sus fuerzas para probar el nuevo coche de reparto autónomo, con la intención de que entre en funcionamiento en breve. Esta prueba tendrá lugar en Michigan, y en principio, el coche no irá completamente solo.…

Innovación

Los nuevos restaurantes para Gamers, entre videojuegos y foodies

La hostelería, como el resto de sectores, se está adaptando a los nuevos estilos de vida de los consumidores lo que ha dado lugar a un nuevo concepto de restaurante que se ha llevado a cabo en la ciudad de Quezón…

Innovación

Nowait, el sistema que elimina las colas de los restaurantes

Es ya un hecho consumado que la digitalización y la mejora constante de las nuevas tecnologías cada vez son más importantes para nuestro día a día, entrando en prácticamente cualquier campo. La hostelería es uno de los sectores que debe adaptarse a esta…

Innovación

Autogrill apuesta por la innovacción a través de una aplicación de realidad aumentada

La cadena de restaurantes Autogrill ha empezado a implantar la realidad aumentada en sus restaurantes, en una estrategia para acercarse a sus consumidores y mejorar la experiencia de los miles de clientes que cada día pasan por sus estaciones de…

Innovación

Las app’s son claves para que triunfe el servicio de delivery de los restaurantes

Cadenas de restaurantes de todo tipo, desde Panera a McDonald’s, hasta la restauración independiente, se están lanzando a ofrecer servicios de reparto de comida a domicilio a través de aplicaciones móviles. Y es que el delivery ha sido uno de…

Innovación

Innovación, la palanca clave para sobrevivir en la hostelería del siglo XXI

Como se dice popularmente, “no hay mal que cien años dure”. Por ese motivo, y a pesar de la incertidumbre a la que se enfrentan las empresas en la actualidad, no hay que olvidar que de cada crisis surgen nuevas…

Innovación

Los robots podrían poner en peligro el futuro del empleo en los restaurantes

Reemplazar a los seres humanos en los restaurantes de comida rápida. Así de tajante suena la proposición hacia la que va encaminada Momentum Machines, que el pasado mes de mayo consiguió recaudar hasta 18 millones de dólares en su primera…

Innovación

Google Lens o cómo obtener información de un restaurante con la cámara de mi smartphone

El CEO de Google, Sundar Pichai anunció hace unos días en la conferencia anual de desarrolladores de su empresa, la última novedad que presenta la plataforma. A partir de ahora podremos obtener toda la información que queramos sobre un restaurante,…

Innovación

Resumen con lo mejor del Digital Business World Congress 2017 en las redes sociales

Ha finalizado #DES2017 con un gran éxito de asistencia y participación, sin duda uno de los eventos más relevantes que se celebran en España sobre transformación digital e innovación con un impacto mundial. Las principales firmas disruptivas y pioneras en…

Innovación

Los móviles y el vídeo, grandes protagonistas de la segunda jornada del #DES2017

Móviles, contenido y vídeo. Estos han sido los conceptos clave en el Forum Digital Marketing Planet en la segunda jornada del #DES2017, Digital Business World Congress. Durante la jornada de ayer, miércoles 24 de mayo, en este sector se dio…

Innovación

El futuro del Tourism & Hospitality en la primera jornada de #DES2017

Dentro del contexto de transformación digital que nos proporciona el Digital Business World Congress 2017, no podía faltar un sector como el de la Hostelería y el Turismo. En la primera jornada, desarrollada ayer, martes 23 de mayo, la mesa…

Innovación

DiegoCoquillat.com elegido como Media Partner en el Digital Business World Congress 2017

Por primera vez un medio de comunicación con contenidos sobre el sector de los restaurantes y la hostelería estará presente en el corazón de la transformación digital. Hemos sido elegidos como Media Partner para cubrir uno de los mayores eventos sobre…

Innovación

El riesgo de morir de éxito con el nuevo modelo digital

Hace unos días visitaba Londres, una de las ciudades más inquietantes del mundo y un epicentro de nuevas tendencias dentro del foodservice, donde pude comprobar cómo, en sus abarrotados cafés, muchos clientes ya realizan sus pedidos a través del móvil y…

Empresas

Claves para que nuestro restaurante no se hunda como el Titanic

Hoy, de nuevo haciendo zapping frente a mi televisor, veo por enésima vez la reposición de la galardonada película “Titanic”. Me sirvo de este símil cinematográfico e histórico para tratar el tema de tantos y tantos restaurantes que no aprecian su…