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Etiqueta: Innovación

¿El fin del dinero en efectivo y la propina en los restaurantes?
  • Innovación

¿El fin del dinero en efectivo y la propina en los restaurantes?

El futuro es hoy. Hace mucho que móviles y tablets se han convertido en una parte indispensable del día a día, una extensión más de nuestro cuerpo, tal y como se pudo ver en el último Mobile World Congress, la…
By Jose Samsundar Sarriegui3 abril, 2017
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  • Empresas

7 claves para que un restaurante sea competitivo en 2017

Tengo muy claro que dos máximas de esta vida aplicables a nuestro sector podrían ser: “el tiempo pasa volando” y “renovarse o morir”. Y así es, todo lo que acontece en nuestro día a día, independientemente de que influya en el plano personal…
By Javier Floristán17 marzo, 2017
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El SMRestauranting viaja a Colombia
  • Innovación

El SMRestauranting viaja a Colombia

Los próximos días 21, 22 y 23 de marzo estaré en Colombia en el II Salón de Pastelería y Repostería Creativa “XocoArt”, que se llevará a cabo durante estos tres días en el Hotel Sheraton de Bogotá. El objetivo de…
By Diego Coquillat16 marzo, 2017
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"La transformación digital de los restaurantes" nuevo libro de Diego Coquillat
  • Innovación

«La transformación digital de los restaurantes» nuevo libro de Diego Coquillat

Tengo el enorme placer de presentarte mi segundo libro que se publica bajo el título  «La Transformación Digital de los Restaurantes». Una obra que nace de las reflexiones de los diferentes autores que colaboran en el periódico digital DiegoCoquillat.com y…
By Diego Coquillat15 marzo, 2017
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Pie Tops o cómo pedir una pizza a través de tus zapatillas
  • Innovación

Pie Tops o cómo pedir una pizza a través de tus zapatillas

Pizza Hut crea las primeras zapatillas que llevarán la pizza directa de tus pies hasta tu boca. Aunque suene raro, la innovación de esta gran marca de fast food tiene que ver con un par de zapatillas, al que han…
By Redacción13 marzo, 2017
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Las 15 apps imprescindibles para el gerente de un restaurante
  • Tecnología

Las 15 apps imprescindibles para el gerente de un restaurante

Las nuevas tecnologías ponen al alcance de nuestra mano la posibilidad de mejorar la productividad en el trabajo y de esta forma, el beneficio de nuestra empresa. Estas abren nuevas posibilidades de negocio que pueden hacer mucho más eficaz la labor…
By Redacción7 marzo, 2017
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  • Innovación

McDonald’s da un giro de 180º a la pajita tradicional con la nueva STRAW

Hay veces en que la innovación puede venir de las partes más simples y asentadas de los negocios y revolucionar los conceptos de forma inigualable. Este es el caso de la nueva pajita de McDonald’s. Sí, sí, lo habéis leído…
By Redacción4 marzo, 2017
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  • Noticias

Hospitality Innovation Planet se consolida como la nueva cumbre anual para el sector Horeca

Con más de 12.900 profesionales, HIP clausura su primera edición superando las expectativas de participación, convirtiéndose en la cita anual de referencia para el sector de la hostelería y la restauración y dejando un impacto económico de más de 14…
By Redacción22 febrero, 2017
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Resumen del primer día de Hospitality 4.0, el congreso más innovador y disruptivo de la hostelería
  • Innovación

Resumen del primer día de Hospitality 4.0, el congreso más innovador y disruptivo de la hostelería

Hospitality Innovation Planet (HIP), la feria profesional de innovación para el sector hotelero y de la restauración en España ha comenzado con un verdadero éxito de asistencia, una gran cantidad de público que ha ido llenando cada una de las…
By Redacción20 febrero, 2017
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  • Foodie

California croissant, el hijo del croissant y el sushi ha llegado a San Francisco

Amor al primer mordisco. Ese fue el sentimiento de Brittany Dunn, jefa de pastelería en el Mr. Holmes Bakehouse en San Francisco al probar el California croissant. Tardó una semana entera en degustarlo tras ser contratada en esta conocida marca…
By Redacción18 febrero, 2017
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6 razones por las que tu restaurante necesita innovaciones tecnológicas
  • Innovación

6 razones por las que tu restaurante necesita innovaciones tecnológicas

Innovar se ha convertido en algo imprescindible para las empresas que desean ser competitivas y aprovechar al máximo su potencial. Con la tecnología avanzando constantemente, el sector de la restauración se ha visto irremediablemente abocado a implementar distintas innovaciones para…
By Redacción16 febrero, 2017
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Tendencias tecnológicas para restaurantes: una oportunidad para la innovación
  • Innovación

Tendencias tecnológicas para restaurantes: una oportunidad para la innovación

En la actualidad, la tecnología se ha convertido en una pieza clave para la innovación empresarial. Para la industria de la alimentación y a pesar de la importancia que tiene en el devenir del negocio, los avances siempre han sido lentos…
By Luis Ponce10 febrero, 2017
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del Hospitality Innovation Planet (HIP)
  • Noticias

HIP y Marcas de Restauración impulsan la mayor feria europea del sector de la restauración

Esta octava edición del foro nacional de restauración organizada, “Restaurant Trends” reunirá a los responsables de las mayores cadenas de restauración que analizarán las últimas tendencias y claves del sector y expondrán experiencias sobre sostenibilidad empresarial y el valor de…
By Redacción6 febrero, 2017
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  • Innovación

Metodologías innovadoras para la gestión del cambio en los restaurantes

En el artículo anterior “Qué es la innovación y cómo aplicarla de manera sistemática a la industria de los restaurantes” hacíamos referencia a la importancia de contar con una metodología pre-definida a la hora de integrar la innovación dentro de…
By Luis Ponce30 enero, 2017
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HIP – Hospitality Innovation Planet
  • Noticias

HIP congrega al sector HORECA en Madrid en una cita imprescindible para sus profesionales

Con más de 150 empresas representadas, la feria profesional Hospitality Innovation Planet (HIP), que sustituye a HOREQ, ya duplica espacio Joan Roca, Michael Whiteman, Daniel Newman, Màrius Robles y MishaZelman son los primeros ponentes confirmados del congreso Hospitality 4.0 Dentro…
By Redacción18 enero, 2017
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Nace el ClubDiegoCoquillat, el primer Club Internacional de Innovación para Restaurantes
  • Innovación

Nace el ClubDiegoCoquillat, el primer Club Internacional de Innovación para Restaurantes

Hoy es un día muy importante para este periódico digital y también para mi. Me siento muy feliz de poder presentarte un nuevo proyecto que me llena de ilusión y en el que llevo trabajando más de un año. Hoy…
By Diego Coquillat16 enero, 2017
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HIP, nace en Madrid el congreso más disruptivo de la hostelería
  • Innovación

HIP: nace en Madrid el congreso más disruptivo de la hostelería

Hay 5 grandes temas que son de máxima importancia en nuestro sector y que en los últimos años, han experimentado una tremenda revolución, transformándose en pilares básicos de nuestra industria. Cada uno de ellos es el eje central de los…
By Eva Ballarín9 enero, 2017
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La última innovación que ha llegado a los restaurantes Platos servidos en un iPad
  • Innovación

La última innovación que ha llegado a los restaurantes: Platos servidos en un iPad

El Quince Restaurant, un restaurante de lujo situado en la ciudad de San Francisco en Estados Unidos, ha sorprendido a todos con su última creación: un plato servido sobre un iPad y que cuesta nada menos que 220 dólares. Una…
By Redacción4 enero, 2017
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Reflexiones sobre la industria mundial de los restaurantes
  • Empresas

Reflexiones sobre la industria mundial de los restaurantes

No me gustaría terminar este 2016 sin compartir una visión de los aspectos más relevantes de la industria de los restaurantes, pero con una dimensión mundial. En este mundo globalizado es fundamental tener todas las referencias necesarias de las principales tendencias…
By Diego Coquillat22 diciembre, 2016
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Qué es la innovación y cómo aplicarla de manera sistemática a la industria de los restaurantes
  • Innovación

Qué es la innovación y cómo aplicarla de manera sistemática a la industria de los restaurantes

La percepción que tenemos de la innovación ha evolucionado en las últimas décadas pasando por una idea científica basada en la investigación y el desarrollo (I+D) sólo al alcance de muy pocos, hasta llegar a un concepto más atractivo y accesible…
By Luis Ponce13 diciembre, 2016
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