Tendencias – Página 2 – DiegoCoquillat.com

Alimentación

El vegetarianismo crece en la hostelería española

Restaurantes de toda España se han subido al carro del vegetarianismo en los últimos años. Parece que se extiende una tendencia que llega desde EEUU, donde un informe de Mintel, una compañía de investigación de mercado global, asegura que “en…

Empresas

7 claves para que un restaurante sea competitivo en 2017

Tengo muy claro que dos máximas de esta vida aplicables a nuestro sector podrían ser: “el tiempo pasa volando” y “renovarse o morir”. Y así es, todo lo que acontece en nuestro día a día, independientemente de que influya en el plano personal…

Empresas

El «Método MEDICO» para el diseño de restaurantes

Una de las disciplinas más complejas para un diseñador de interiores comerciales o corporativos, quizá porque el negocio es igualmente complejo, es el diseño de restaurantes. Si como clientes ya es considerable la cantidad de aspectos que valoramos antes de…

Redes Sociales

Cómo un restaurante puede sacar el máximo partido a Pinterest en 2017

Es casi un clásico pensar en estas fechas sobre lo que nos deparará el nuevo año: ¿Qué nos traerá el 2017? Cuando eres director o propietario de un restaurante, y más aún si eres la persona o empresa que gestiona…

Empresas

Reflexiones sobre la industria mundial de los restaurantes

No me gustaría terminar este 2016 sin compartir una visión de los aspectos más relevantes de la industria de los restaurantes, pero con una dimensión mundial. En este mundo globalizado es fundamental tener todas las referencias necesarias de las principales tendencias…

10 tendencias digitales a vigilar en 2017 en la industria de los restarantes

Innovación

10 tendencias digitales a vigilar en 2017 en la industria de los restaurantes

Llegamos al final de un año apasionante en el sector de los restaurantes donde cada día nos hemos encontrado con nuevas propuestas e ideas innovadoras con el objetivo de conseguir una mejor experiencia en los clientes. Las principales ciudades de todo el mundo…

Empresas

Restaurant Trends 2016: El sector toma aire, pero vienen curvas

Hace unos días tuve el placer de asistir a uno de los eventos más punteros e importantes del panorama español sobre restauración, la séptima edición de Restaurant Trends que organiza Marcas de Restauración, la asociación empresarial que reúne y agrupa…

España

Gastronomía, la tendencia que lidera el turismo

Para muchos viajeros, término que suena mejor que turistas, la oferta complementaria al alojamiento se ha convertido en un factor decisivo a la hora de valorar el destino al que viajar. De confiar en la agencia de viajes a bucear…

Foodie

5 “gastro” propuestas para este otoño

Ingredientes, nuevos productos, vajilla… repasamos algunas propuesta para esta temporada. Tras las altas temperaturas y la explosión de las frutas y verduras nacidas durante la época veraniega, llega el otoño con propuestas diferentes y divertidas, porque el frío muchas veces…

Empresas

Bienvenidos a una nueva época en los restaurantes

Formar parte de una industria que participa poderosamente del PIB nacional, emplea una gran cantidad de profesionales de muy variados oficios, genera una extraordinaria gama de actividades paralelas, que además es foco de atención por parte de los mass-media, que se…

Tecnología

14 datos que demuestran la importancia de la tecnología en los restaurantes americanos en 2016

La NRA o Asociación de Restaurantes Americanos ha publicado recientemente un interesante estudio realizado sobre la implantación de la tecnología en los restaurantes americanos en el año 2016, incluyendo las necesidades futuras y las opiniones de los principales operadores del sector.…

Las 7 tendencias de marketing para restaurantes que debe aplicar todo gerente

Marketing

Tendencias de marketing para restaurantes que debe conocer todo gerente

Si estás pensando en abrir un restaurante o un lugar donde se venda comida, porque hoy en día las posibilidades son muy amplias, el gerente o responsable del nuevo negocio debería tener en cuenta que los gustos de los clientes son cambiantes,…

Las 10 últimas tendencias que destacan en los restaurantes de Londres

Innovación

10 tendencias en restaurantes que vi en mi último viaje a Londres

Sinceramente pienso que New York y Londres marcan tendencia en todos los sentidos, son ciudades multiculturales donde es normal encontrar lugares para comer de todas las nacionalidades y como no, también restaurantes italianos y pizzerías. En estos momentos tanto Barcelona como…

Windsor: La silla mas usada en la historia de los restaurantes

Empresas

Windsor: La silla más usada en la historia de los restaurantes

Estamos cansados de ver cómo la moda es cíclica, aquello que puede parecer viejo, de repente se convierte en un símbolo de modernidad. Todos aquellos que demostramos interés por las tendencias que se van instaurando en el panorama de la sociedad, somos…

Alimentación

Nighthawk: el restaurante que triunfa sirviendo desayunos por la noche

Seguro que a más de uno y de una le ha apetecido alguna vez un desayuno pasadas las diez de la noche. Un par de tortitas con nata, unas tostadas o un croissant regado con un buen café, un té…

España

El 80% de las personas está pendiente del móvil mientras come

Un cuchillo para la carne, otro para el pescado, cucharas, tenedores y el móvil, estos son los elementos alrededor del plato. Tanto si comemos en un restaurante como si lo hacemos en casa durante una comida familiar, algún smartphone, o teléfono…

Marketing

5 restaurantes de éxito ubicados en lugares nada habituales

¿Quién dijo que un restaurante tenía que estar en el paseo principal o en el centro turístico de una ciudad? ¿O que era necesario un local luminoso y amplio para alojar a todos los comensales interesados en probar la oferta…

Innovación

«Una nueva era en los restaurantes», el libro de Diego Coquillat

Hace unos días enviaba en primicia a mis suscriptores el libro «Una nueva era en los restaurantes». Hoy quiero presentarlo públicamente a todos mis lectores y seguidores. El libro es un proyecto que me llena de ilusión y cumple el…

Empresas

10 claves en la industria de los restaurantes para el 2016

Ya está terminando este 2015, un año apasionante en la industria de los restaurantes, donde las nuevas tecnologías y la innovación siguen transformando un sector en el que cada vez la experiencia de los clientes tiene más componentes digitales que…

Empresas

Nace «Amazon Restaurantes»

Amazon crea un división para entregar pedidos de comida a domicilio de restaurantes a sus clientes y competir en un mercado con un enorme potencial de crecimiento. En marzo de este año se publicaba un dato en Estados Unidos que probablemente…