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Libros

 

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LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL EN LOS RESTAURANTES (2017)

De Diego Coquillat [200 páginas]

Esta obra aborda desde diferentes puntos de vistas y autores distintas reflexiones y conclusiones sobre cómo la relación digital entre los clientes y los restaurantes está provocando un profundo cambio y un nuevo contexto en la industria de los restaurantes. El sector se enfrenta a una nueva realidad que cambia a una velocidad jamás conocida.

 

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UNA NUEVA ERA EN LOS RESTAURANTES (2016)

De Diego Coquillat [193 páginas]

Un libro con un lenguaje claro y cercano que narra la transcendencia del momento que estamos viviendo en el sector, donde la innovación y la nuevas tecnologías se han convertido en las palancas claves para la sostenibilidad futura de los negocios de hostelería.