Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

IA a la Mesa, el Futuro de la Hostelería de España

Interior de un restaurante futurista en España con camareros robóticos y menús holográficos, reflejando la integración de IA y tradición.

Repasando el texto sobre el proyecto HispanIA 2040, me surgen una serie de reflexiones sobre el sector de la hostelería —y, en particular, sobre los restaurantes— que considero pueden ser de interesantes para comprender cómo la Inteligencia Artificial (IA) está transformando y, en un futuro cercano, transformará aún más esta industria tan relevante en España. … Leer más

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