La atención personalizada crece para contrarrestar la frialdad tecnológica en la restauración
En la nueva etiqueta para salir a comer fuera de casa recientemente compilada por Tony Naylor, el contacto humano parece tornarse en un tabú. En el hexadecálogo del disfrute gastronómico para el siglo XXI se recogen pasajes tan inverosímiles como “no preguntes al personal acerca de su (…) vida”. Ni siquiera se permite una mano … Leer más
