Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Estrellas Michelin: éxito o condena

Chef agotado sostiene una estrella Michelin brillante en una cocina de lujo, rodeado de ingredientes caros y platos vacíos, con luces tenues que proyectan sombras largas.

La historia de los restaurantes galardonados con estrellas Michelin ha sido siempre un relato de éxito, reconocimiento y prestigio. La Guía Michelin, nacida en Francia en 1900 como un simple manual para conductores, se ha transformado en una de las autoridades más influyentes en el mundo de la alta gastronomía. Con sus estrellas, Michelin no … Leer más

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