Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Prepara tu restaurante para la temporada alta de Navidad y cenas de empresa

Restaurante lleno de personas disfrutando de una celebración navideña, rodeadas de decoraciones festivas, comida y un ambiente acogedor

La temporada navideña es uno de los momentos más importantes para los restaurantes. Las búsquedas en Google Trends confirman que los clientes ya han comenzado a planificar sus eventos de Navidad y Cenas de Empresa, marcando el inicio de una tendencia anual que puede hacer o deshacer la reputación de un establecimiento. Para los restaurantes, … Leer más

Estrellas Michelin: éxito o condena

Chef agotado sostiene una estrella Michelin brillante en una cocina de lujo, rodeado de ingredientes caros y platos vacíos, con luces tenues que proyectan sombras largas.

La historia de los restaurantes galardonados con estrellas Michelin ha sido siempre un relato de éxito, reconocimiento y prestigio. La Guía Michelin, nacida en Francia en 1900 como un simple manual para conductores, se ha transformado en una de las autoridades más influyentes en el mundo de la alta gastronomía. Con sus estrellas, Michelin no … Leer más

¿Quieres ser multimillonario? Abrir un restaurante no es el camino, según Forbes

Persona frente a un restaurante lujoso, mirando una montaña empinada con símbolos de dólares en la cima, simbolizando la dificultad de lograr riqueza en el negocio de los restaurantes.

Abrir un restaurante es un sueño que muchos emprendedores persiguen, visualizando colas interminables de clientes y platos que se convierten en sensaciones virales. Sin embargo, si tu objetivo final es amasar una gran fortuna y unirte al exclusivo club de multimillonarios del mundo, podrías reconsiderar esta estrategia. De acuerdo con Forbes, de los más de … Leer más

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