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¿Qué tienen que ver los robots con la reconversión que va a sufrir el sector? TODO, van a ser uno de los canalizadores del proceso.
Categoría: Tendencias
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Javier Floristán, Director General de La Mafia, nos cuenta los 7 conceptos de “Casual Restaurant” que visitó en Londres, dentro del programa Internacional Training que organiza AECOC para captar tendencias y conocer otros mercados dentro del sector Horeca.
0 Mi viaje gastronómico a París
Javier Floristán, director general de La mafia se sienta a la mesa, viaja a París y nos habla de sus experiencias gastronómicas y tendencias de la que se conoce como la mejor cocina del mundo.
0 Las siete tendencias que reinarán en restauración en 2019, según ElTenedor
ElTenedor y la firma de investigación de mercados Doxa, presentan el informe Dining Out in 2019 con las siete tendencias que reinarán en la industria de la restauración este año.
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