Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Juan David Couñago Freire de Mala Sangre Food & Club gana la gran final de Mejores Arroces 2019

Juan David Couñago Freire de Mala Sangre Food & Club gana la gran final de Mejores Arroces 2019

La gran final del concurso “Mejores Arroces 2019” organizada por Unilever Food Solutions ya tiene ganador de su tercera edición: el chef Juan David Couñago Freire, del restaurante Mala Sangre Food & Club de Vigo con su receta de «»Marisqueo y su arrocito con infusiones y emulsiones de mar y tierra»

7 conceptos de «Casual Restaurant» que visité en mi último viaje a Londres

7 conceptos de “Casual Restaurant” que visité en mi último viaje a Londres

Javier Floristán, Director General de La Mafia, nos cuenta los 7 conceptos de «Casual Restaurant» que visitó en Londres, dentro del programa Internacional Training que organiza AECOC para captar tendencias y conocer otros mercados dentro del sector Horeca.

Murcia acogerá la final de la 3ª Edición del concurso Mejores Arroces de Unilever Food Solutions

Murcia acogerá la final de la 3ª Edición del concurso Mejores Arroces de Unilever Food Solutions

La final de la 3ª Edición del concurso Mejores Arroces, organizado por Unilever Food Solutions con el objetivo de dinamizar el sector de la restauración, tendrá lugar el 6 de noviembre en Murcia.

Los 20 restaurantes del mundo más originales de Instagram

Los 20 restaurantes del mundo más originales de Instagram

Hoy hay restaurantes de todo tipo y para todo tipo de clientes, por eso hemos querido compartir esta colección de 20 restaurantes tan originales que te sorprenderán, donde los instagrammers acuden a ellos por la sesión fotográfica y estamos seguros que se quedan por la comida…¡no dejes de seguirlos!

Solidaridad y vanguardia gastronómica se unen en la nueva edición de Insider Week by ElTenedor

Solidaridad y vanguardia gastronómica se unen en la nueva edición de Insider Week by ElTenedor

ElTenedor lleva su iniciativa solidaria a otro nivel y celebrará en toda España su Insider Week. Del 28 de marzo y el 21 de abril, más de 500 restaurantes de toda España pertenecientes a la selección Insider de ElTenedor, darán a conocer sus mejores platos por una buena causa.

El declive de la constelación Michelín

El declive de la constelación Michelín

Vivimos el ocaso de la constelación MICHELÍN. Puede parecer una afirmación aventurada y, desde luego, es una afirmación controvertida y arriesgada, pero es la mía: Opino que vivimos en primera persona el ocaso de la constelación MICHELÍN. La GUÍA MICHELÍN empezó siendo un anuario de restaurantes de ayuda para viajeros y, con el paso del … Leer más

Las 20 mejores fotografías de Poke Bowls publicadas en Instagram

Las 20 mejores fotografías de Poke Bowls publicadas en Instagram

La cocina sana está en auge y buena prueba de ello, es esta nueva tendencia que procede de Hawai, el «Poke Bowl», un plato saludable y muy fácil de elaborar. La receta la conforma pescado, sobre una base de arroz o algún tipo de semillas, junto vegetales, salsas… Este tipo de plato está teniendo muy buena … Leer más

La Mafia se sienta a la mesa lanza su propia línea de eau de perfum

La Mafia se sienta a la mesa lanza su propia línea de eau de perfum

La última creación de la conocida cadena de restauración no se come pero tiene su mejor aroma. La Mafia se sienta a la mesa presentara este viernes su primer eau de parfum con aroma a su Pizza Tartufata. El próximo día 28 de diciembre, después de muchos meses de trabajo e investigación, por fin, la … Leer más

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