Gastronomía archivos - Innovación, Marketing y Tecnología para Restaurantes

UNO by Real Madrid: La Revolución Gastronómica del Club Blanco

El emblemático Club Blanco, Real Madrid, en una alianza con el Grupo San Pablo, presenta “UNO by Real Madrid”, su último fichaje, una cadena de restaurantes de estilo fast-casual. Este innovador concepto gastronómico, que abre sus puertas por primera vez…

Makro refuerza su compromiso con la gastronomía en Madrid Fusión 2022

La compañía será proveedor oficial del Congreso y acercará a los hosteleros sus productos frescos y de ADN local, con los que apoya a una gastronomía más sostenible de la mano de pequeños y medianos productores locales

Cómo crear la hamburguesa perfecta

Brett y Kate McKay estudian a fondo de la estructura de las hamburguesas y dan con la forma de colocación perfecta.

TheFork: Más del 80% de los españoles se decanta por el turismo y la gastronomía nacional este verano

Según una reciente encuesta realizada por TheFork, la gran mayoría de los españoles (89%) tiene pensado irse de vacaciones este verano, sea cual sea el destino. Un claro síntoma de cierta vuelta a la normalidad.

Murcia acogerá la final de la 3ª Edición del concurso Mejores Arroces de Unilever Food Solutions

La final de la 3ª Edición del concurso Mejores Arroces, organizado por Unilever Food Solutions con el objetivo de dinamizar el sector de la restauración, tendrá lugar el 6 de noviembre en Murcia.

Empresas

La RE-Evolución de la Vieja Hostelería

¿Qué pasa con la hostelería de siempre?¿Qué pasa con los bares, restaurantes, cafeterías de toda la vida? Nuestra realidad es que siguen siendo mayoría y copado buena parte del mercado....Y HAN EMPEZADO UNA REBELIÓN.

Stella Artois, la cerveza belga más vendida en el mundo aterriza en España

Llega a España Stella Artois, la cerveza belga más vendida en el mundo, y que goza de un gran prestigio internacional

16 conceptos de éxito de la restauración madrileña que te recomiendo visitar

Javier Floristán director general de la enseña La Mafia se sienta a la mesa nos muestra varios casos de éxito de la actualidad gastronómica madrileña

@alain_passard es la mejor cuenta de Instagram de un restaurante según los World Restaurants Awards

En la primera edición de los premios The World Restaurants Awards se premia a la mejor cuenta gastronómica de Instagram. El ganador fue el chef Alain Passard y su restaurante Arpêge

Foodie

Las mejores fotografías de platos de restaurantes navideños publicadas en Instagram

La navidad es el momento perfecto de disfrutar con la familia y crear recuerdos inolvidables, muchos de ellos giran entorno a la gastronomía. En estas fiestas tan señaladas, es probable que nos venga a la cabeza esas reuniones familiares circuyendo…

Noticias

La gastronomía es clave en los planes de los españoles para este verano, según un estudio de ElTenedor

El 30% de los españoles asegura que visitará un restaurante una vez al día estas vacaciones, según un estudio elaborado por ElTenedor. La gastronomía es uno de los principales motivos por los que los españoles eligen su destino de vacaciones,…

El primer Foodlab de Europa ya funciona en Madrid

Innovación

El Foodlab de Madrid apuesta por el emprendimiento y la gastronomía

Emprendimiento y gastronomía se dan la mano con la apertura de Foodlab by Urban Campus & Gastroemprendedores, el primer espacio para el emprendimiento gastronómico de Madrid y cuyas características son únicas en Europa. Esta nueva área de co-working y co-cooking,…

Innovación

Bebidas, el primero de los 35 libros de la Bullipedia

El día que El Bulli de Ferran Adrià cerró comenzó a gestarse un ambicioso proyecto: elBulliFoundation, que a su vez incluye otros tantos. Entre ellos, la Bullipedia. El primer tomo de la gran enciclopedia total del conocimiento gastronómico ya está aquí.…

Noticias

I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía

El próximo 19 de febrero se celebrará en Madrid, en el marco de la cumbre anual HIP-Hospitality Innovation Planet, el I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, organizado por la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía y…

Innovación

Los premios Cubi2018 y el reconocimiento a la gastronomía española

Este año se han vuelto a celebrar los Premios Cubi, unos galardones que reconocen el trabajo de personalidades que sin estar relacionados con el mundo de la cocina, hacen una fantástica labor para impulsar la gastronomía española. El maestro de…

Foodie

Las 5 tendencias gastronómicas para el 2018 que todo hostelero debería de conocer

Como viene siendo habitual, las apuestan se disparan a principios de cada año para trasladar las tendencias gastronómicas que marcaran este 2018. Tendencias que giran entorno a nuevas propuestas gourmet, nuevos hábitos de consumo o productos que renacen para conquistar…

Marketing

5 libros que todo hostelero debería comprar estas Navidades

Llegan las Navidades y con ellas, el problema de siempre: ¿qué regalo este año? Papá Noel, amigo invisible, Reyes Magos, etc. ¡Cada vez hay más compromisos! ¿Estás cansado de regalar y recibir perfumes, calcetines, corbatas y objetos decorativos que terminan…

España

Los mejores cocineros y reposteros de España galardonados en la IV Edición del Certamen Nacional de Gastronomía

Ocho equipos finalistas de diferentes Comunidades Autónomas, compitieron el pasado 4 de diciembre en riguroso directo, en la IV edición del Certamen Nacional de Gastronomía, por el reconocimiento a los mejores cocineros y reposteros de España Facyre, con el apoyo de Acyre Madrid (Asociación…

Empresas

Aplus GastroMarketing promueve la gastronomía española a través de Facyre

La Federación de Cocineros y Reposteros de España, Facyre, gestionada por la agencia Aplus GastroMarketing, gana protagonismo en el sector durante 2017 y se postula como entidad de referencia para el próximo año. En este sentido, la federación suma cada…

Lo más destacado en twitter de la final de MasterChef Celebrity #MCCelebrity

Redes Sociales

Los mejores tuits de la final de MasterChef Celebrity #MCCelebrity

La noche del martes al miércoles se llevó a cabo la final de la última edición de MasterChef Celebrity en la que se proclamó campeón el piragüista olímpico Saúl Craviotto, tras imponerse en la final a la televisiva Silvia Abril,…