Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Cofe+, el robot café que revoluciona Shanghái

Escena de una calle concurrida en Shanghái con personas caminando y tomando café, rodeados de edificios altos con letreros en chino

El negocio de la hostelería está en constante evolución, y la automatización está desempeñando un papel cada vez más relevante en la transformación del sector. Uno de los ejemplos más fascinantes de esta tendencia es la empresa Shanghai Hi-Dolphin Robot Technology, que está causando un gran impacto con sus kioscos automatizados de café bajo la … Leer más

Flippy: El robot freidora que ya ha cocinado más de 3 millones de platos en restaurantes

Brazo robótico manejando estación de freidora en cocina automatizada

La industria de los restaurantes, especialmente la de la comida rápida, ha estado siempre en busca de formas de mejorar su eficiencia, reducir costos y optimizar el tiempo de atención al cliente. En los últimos años, la escasez de mano de obra y los altos costes de personal han afectado a muchas cadenas de comida … Leer más

Líneas de montaje automatizadas de ensaladas y bowls en Chipotle

Líneas de montaje automatizadas de ensaladas y bowls en Chipotle

Chipotle se alía con Hyphen para probar una novedosa línea de montaje digital automatizada, prometiendo transformar la preparación de ensaladas y bowls. Esta colaboración apunta a mejorar la precisión de los pedidos digitales y optimizar la experiencia del cliente, al tiempo que libera al personal para brindar una hospitalidad excepcional. Un avance que refleja el compromiso de Chipotle con la innovación tecnológica en la industria gastronómica.

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