0 Dark Kitchen: Guía completa para 2021
Guía para descubrir y comprender qué es una Dark Kitchen o Cocina Oscura en 2021, cómo funciona y cuáles son las ventajas e inconvenientes de las Dark Kitchen en España y en el mundo
Categoría: Restaurante
1 Delivery de Influencers, cientos de restaurantes virtuales impulsados por una celebridad
El famosisimo youtuber MrBeast lanza su marca virtual de hamburguesas. Serán distribuidas desde más de 300 locales colaboradores de EE. UU.
0 Convertir aparcamientos en dark kitchen, un proyecto que obtiene 700 millones de dólares
REEF Technology reúne 700 millones de dólares en financiación para convertir aparcamientos en desuso en puntos de reparto para restaurantes.
0 Autorizado en California que pequeños vehículos autónomos repartan comida, medicinas y otros artículos
Tras cinco años, Nuro pondrá en funcionamiento una flota de vehículos autónomos robotizados R2 destinados al reparto de alimentos y otros ítems.
0 Dark kitchen para delivery, se expanden y revolucionan los nuevos restaurantes
Las cocinas fantasma proliferan por doquier en 2021. Al mismo tiempo, la tecnología se encarga de dar solución a los problemas que surgen en ellas.
0 ¿Los restaurantes se están convirtiendo en tiendas de alimentación?
El analista de mercado Jonathan Maze advierte de que los restaurantes podrían estar a punto de convertirse en proveedores al por mayor de alimentos preparados.
0 Los 6 objetivos claves de las cadenas de restaurantes para afrontar el 2021 con éxito
El segmento de la comida rápida encara un 2021 complicado. Estas serán las principales líneas de actuación para la restauración organizada.
2 4 estrategias de marketing móvil para restaurantes
Los internautas que usan móviles superan a los que navegan desde PC. Por eso el profesional del restaurante debe adaptar su estrategia digital.
0 “Cerramos la puerta del restaurante pero abrimos la cocina al delivery” #OpenForDelivery la campaña que salva restaurantes en EEUU
DoorDash, Reino Unido y Burger King lanzaron en 2020 campañas promocionales con las que ayudaron enormemente a los restaurantes.
1 El Estado de Nueva York pagará los costes del delivery para salvar a los restaurantes
El Estado de Nueva York firma con Ritual un acuerdo para ofrecer reparto de comida a domicilio de forma gratuita a más de 50 000 restaurantes.
2 Abre el primer restaurante del mundo especializado en carne de laboratorio o sintética
Abre en Israel como parte de una prueba piloto de la start-up SuperMeat un restaurante especializado en carne sintética de pollo.
0 Personalización de la gestión digital del restaurante
Pikotea Software es un programa de gestión digital para el restaurante que integra pedidos online, pagos contactless, menús digitales y más.
2 5 claves del marketing digital para restaurantes en el 2021
Los restaurantes de medio tamaño basarán sus estrategias de mercadotecnia digital en chatbots, nuevas redes sociales y más en 2021.
4 Tecnología hospitalaria para garantizar la seguridad de los clientes de restaurantes
Columnas emisoras de rayos UV, ionizadores, filtros ULPA y otros equipos más típicos de complejos hospitalarios se instalan ya en restaurantes.
0 La robótica para restauración se acelera durante la crisis del coronavirus
Box’d es un nuevo restaurante de Toronto. El local es un éxito gracias a una taquilla robotizada que ha permitido redistribuir la plantilla.
0 2021 es el año en el que McDonald’s apuesta por el veganismo con su McPlant
McDonald’s se alía con Beyond Meat para presentar su línea de productos McPlant en 2021, donde habrá hamburguesas, sustitutos del pollo y más.
0 Digital Kitchens; restaurantes 100% digitales que exploran las grandes cadenas
Chipotle Mexican Grill lanza su primer local conceptual Chipotle Digital Kitchen, un restaurante 100% digital ya operativo en Nueva York.
2 Las 7 principales aplicaciones de la inteligencia artificial en los restaurantes en 2021
La IA en restauración se usa en todo tipo de aplicaciones en los restaurantes, desde predicción de ventas hasta control de complejos robots.
2 Cenas de empresa virtuales y otras iniciativas; los restaurantes reinventan la Navidad
Restaurantes, compañías de reparto y otros interesados en el sector de la hostelería apuestan por las cenas de empresa virtuales estas Navidades.
0 Estudios que confirman que la neurociencia aplicada a cartas y menús mejora las ventas de los restaurantes
El uso de neurociencia, biometría y seguimiento de ojos para diseñar un menú perfecto puede aumentar al rendimiento económico del local un 20%.