Los datos que presento en este artículo son extraídos del informe “The State of Restaurants in 2023“, un documento profundo y revelador sobre el estado actual de la industria de restaurantes en EEUU que se ha publicado hace unos días. Hace un año, el informe anual sobre el estado de los restaurantes examinó las consecuencias … Leer más
La transformación digital de los restaurantes introdujo las reservas y pedidos online. Hoy, años más tarde, la tecnología sigue revolucionando la manera en que los hosteleros gestionan las reservas. ¿Lo último?: los sistemas de gestión de reservas inteligentes. ¿Qué es un sistema de gestión reservas inteligente? El sector hostelero necesita automatizar todas las tareas que … Leer más
Cuanto más jóvenes, menor necesidad de interacción humana parecen desear los clientes. Así, boomers y generación X aprecian el servicio on-premise y la atención detallada por parte del personal. Los millennials, por su parte, están acostumbrados a pedir vía online para comer en casa, por lo que el reparto de comida a domicilio y las … Leer más
La industria de los restaurantes está experimentando una transformación digital sin precedentes, impulsada por la necesidad de mejorar la eficiencia operativa y la experiencia del cliente. Un ejemplo notable de esta tendencia es la implementación de quioscos digitales por parte de Shake Shack, una cadena de comida rápida de renombre internacional. Según un reciente artículo … Leer más
CoverManager, el software líder en herramientas para eliminar los No Shows de los restaurantes, explica en qué consisten y qué herramientas tienen los hosteleros para combatirlos. La rebelión contra el No Show ha comenzado. Por fin, tras mucho tiempo sufriendo en silencio, los profesionales de la restauración han alzado la voz para que la sociedad … Leer más
Short answer: Yes. Long answer: Check out this incredible cheese display in a French market. Can I have one of each, please? French traditional cheese makers on Wednesday urged governments and lawmakers to protect raw milk cheese products as an increasing number of industrial cheeses made out of pasteurized milk hit markets worldwide. As France … Leer más
Integer quis nisl at orci feugiat lobortis quis a odio. Etiam efficitur metus ultricies nisl lacinia malesuada. Mauris ante eros, convallis vitae eros ut, congue placerat ante. Etiam metus massa, volutpat sit amet sapien ut, condimentum ultricies dui. In mauris metus, semper eu consequat eget, porttitor sed dui. Nam eu hendrerit nibh. Mauris vulputate lectus … Leer más
Quick update on the Canon. The camera store said she’s gone 🙁 That camera and I went through so much together. We tried to climb the Indonesian vocalnoes together . . . I asked for a replacement, but the store suggested to upgrade and get a newer Nikon. So here they are, my new gear … Leer más
Another episode from my series in which I chat with interesting people around the globe.
El Mundial de Fútbol de Rusia entra en la semana decisiva para conocer cuáles serán los 16 mejores equipos, los que disputarán los octavos de final a partir del sábado 30 de junio. España se la juega esta noche contra Marruecos, que ya no tiene ninguna opción. Pero la #selección de Fernando Hierro necesita al … Leer más
Más de 600 metros cuadrados destinados a la cultura ecológica, la salud, el bienestar y la conciencia con el medio ambiente. Todos estos componentes se fusionan en Espacio Orgánico, el centro BIO más completo de Madrid. Aquí se integran un supermercado orgánico, un restaurante ecológico, talleres, terapias naturales e incluso cajas a domicilio con las … Leer más
Son las preguntas que todos nos hacemos en HORECA. ¿Qué va a pasar con la digitalización? ¿Cómo será el sector en el futuro? ¿Seguirá siendo tan importante trabajar la reputación online? ¿Cómo va a cambiar la tecnología nuestra relación con el cliente? Te ayudo a situar el futuro digital del sector y te doy pautas … Leer más
Gastrouni, junto a la Universidad Rey Juan Carlos, organiza su segunda jornada formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración madrileña. Bajo el nombre de Gastrouni Training Camp, el próximo lunes 20 de noviembre, de 17.30 a 20.30 horas, en el Real Café Bernabéu se llevarán a … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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