Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Diego Coquillat visita la República Dominicana para impartir varias conferencias sobre la transformación digital en los restaurantes

Diego Coquillat visita la República Dominicana para impartir varias conferencias sobre la transformación digital en los restaurantes

Diego Coquillat, el director de este periódico digital, estará en Santo Domingo invitado por INFOTEP (Instituto de Formación Técnico Profesional) para impartir un workshop y dos conferencias sobre el proceso de transformación digital de la industria de los restaurantes.

El 21 de enero “Gestiona tu restaurante como un profesional” en la jornada de Gastrouni en Valencia

Gastrouni organiza una nueva jornada formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración valenciana. Bajo el nombre de “Gestiona tu restaurante como un profesional”, el lunes 21 de enero, de 17.00 a 20.00 horas, en el Salón de Actos del Edificio C de Florida Universitària (Catarroja, Valencia), se … Leer más

El 19 de noviembre se celebra la 4ª edición del Gastrouni Training Camp en Madrid

El 19 de noviembre se celebra la 4ª edición del Gastrouni Training Camp en Madrid

Gastrouni organiza una nueva jornada formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración española. Bajo el nombre de Gastrouni Training Camp, el lunes 19 de noviembre, de 17.00 a 20.00 horas, en el Real Café Bernabéu se llevarán a cabo una serie de sesiones totalmente prácticas y … Leer más

La 3ª edición del Gastrouni Training Camp se llevará a cabo el 22 de octubre en Madrid

La 3ª edición del Gastrouni Training Camp se llevará a cabo el 22 de octubre en Madrid

Gastrouni organiza una nueva jornada formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración española. Bajo el nombre de Gastrouni Training Camp, el lunes 22 de octubre, de 17.00 a 20.00 horas, en el Real Café Bernabéu se llevarán a cabo una serie de sesiones totalmente prácticas y … Leer más

25 conceptos estratégicos para entender el futuro del Horeca: llega Horeca Speakers

25 conceptos estratégicos para entender el futuro del Horeca: llega Horeca Speakers

Horeca Speakers es el nuevo proyecto de un grupo de profesionales de la formación especializada para Horeca, bajo la dirección de la consultora en investigación, estrategia y análisis de tendencias, innovación y estrategia, Eva Ballarin. Se estrena en San Sebastián Gastronomika con un plantel de lujo: Eva Ballarin, Óscar Carrión, Ramón Dios, Federico Fritzsch y … Leer más

Gastrouni lanza un nuevo ebook gratuito para gestionar profesionalmente un restaurante

Gastrouni lanza un nuevo ebook gratuito para gestionar profesionalmente un restaurante

Gastrouni, como líderes en formación universitaria del sector HORECA, lanza un nueva publicación gratuita en forma de ebook titulada “Guía rápida para gestionar tu restaurante de forma profesional”. En ella encontrarás a los mejores expertos del sector de la restauración y la hostelería en España, que además forman parte del claustro docente de los programas … Leer más

Profesionalización + Tecnología + Innovación: La fórmula para que avance el sector Horeca

Profesionalización + Tecnología + Innovación: La fórmula para que avance el sector Horeca

¿Y si te dijera que tenemos la fórmula para que avance el sector (y tu negocio de hostelería) al alcance de la mano? Pues así es. La tenemos: P+T+I = EH (no, no es El Hormiguero). Profesionalización + Tecnología + Innovación = Éxito Horeca. Así de sencillo… y de complejo al mismo tiempo. Te cuento … Leer más

¿Quieres ser el mejor Bartender? La Realidad Virtual te convierte en un profesional de los cócteles

¿Conoces la fórmula mágica para preparar el mojito perfecto? ¿Podrías tener listo en unos segundos un copazo de Ruso Blanco sin mirar el vaso? O todavía más complicado; ¿conoces la diferencia entre un Cosmopolitan y un Manhattan? Si no es así, no te preocupes, porque la empresa VR Factory acaba de lanzar el Bartender VR … Leer más

Gastrouni organiza la jornada “Claves para mejorar tu restaurante en 2018”

Gastrouni organiza la jornada “Claves para mejorar tu restaurante en 2018” Gastrouni organiza la jornada “Claves para mejorar tu restaurante en 2018”

Gastrouni organiza una nueva jornada formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración valenciana. En estrecha colaboración con Florida Universitaria y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, el miércoles 7 de febrero, de 17.00 a 20.00 horas, en el Cdt de Valencia se llevarán a cabo … Leer más

Propósitos hosteleros para 2018: formarse para convertirse en un profesional del sector HORECA

Como cada nuevo inicio de año, volvemos cargados de buenos propósitos. Propósitos que en la mayoría de nosotros desaparecen o se diluyen pasadas varias semanas, somos así. Pero el inicio del año siempre es el mejor momento para plantearse nuevos retos, personales y profesionales, sobre todo para aquellos que están pensando cambiar de trabajo o … Leer más

Gastrouni organiza un nuevo evento sobre el futuro de la restauración española el 17 de enero en Valencia

Gastrouni, en estrecha colaboración con Florida Universitaria, organiza un nuevo evento gratuito para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración valenciana. El miércoles 17 de enero, de 17.30 a 20.30 horas, en el Salón de Actos del Edificio C de Florida Universitaria situado en Catarroja (Valencia) se llevarán a … Leer más

El 20 de noviembre se celebra en Madrid el segundo Gastrouni Training Camp

El 20 de noviembre se celebra en Madrid el segundo Gastrouni Training Camp

Gastrouni, junto a la Universidad Rey Juan Carlos, organiza su segunda jornada formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración madrileña. Bajo el nombre de Gastrouni Training Camp, el próximo lunes 20 de noviembre, de 17.30 a 20.30 horas, en el Real Café Bernabéu se llevarán a … Leer más

Clase magistral de la chef Gabriela Tassile sobre la creatividad en la cocina argentina

Clase magistral de la cheff Gabriela Tassile en Madrid: la modernidad y creatividad de la cocina argentina

La chef Gabriela Tassile, asesora gastronómica de prestigio y profesora de la Escuela MasterChef Online, impartió el martes una Master Class de Cocina Argentina dirigida a cocineros que desempeñan su labor en restaurantes de Madrid, con el fin de aportar modernidad y creatividad en sus platos. El protagonista de la jornada fue la marca italiana Menú, … Leer más

Gastrouni celebra una nueva jornada formativa gratuita el 23 de octubre en la Universidad de Alicante

Gastrouni celebra una nueva jornada formativa gratuita el 23 de octubre en la Universidad de Alicante

Gastrouni, en estrecha colaboración con la Universidad de Alicante, organiza una nueva jornada formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración alicantina. El lunes 23 de octubre, de 17.00 a 21.00 horas, en el Salón de Actos del Edificio Germán Bernácer de la Universidad de Alicante se … Leer más

25 aniversario de la Escuela Luis Irizar…¡Felicidades!

25 aniversario de la Escuela Luis Irizar

La Escuela de Cocina Luis Irizar celebra sus bodas de plata y en redes sociales como Instagram hemos podido comprobar la importancia para el mundo de la hostelería y la gastronomía que tiene esta querida escuela. No en vano, ya lleva un cuarto de siglo formando cocineros en Donostia y en el resto del mundo. Desde este periódico … Leer más

La nueva restauración ya no es cosa de aficionados

La nueva restauración ya no es cosa de aficionados

Desde bien pequeño he trabajado en el restaurante de mis padres, por lo que pude conocer de primera mano la forma de llevar la gestión del negocio. Mi padre trabajó como chef en Francia muchos años y mi madre era una fantástica relaciones públicas que se encargaba de la sala. Lo que aprendieron de sus patrones … Leer más

6 errores que no deberías cometer en tu restaurante

Errores en el Plan de Marketing de un restaurante

Actualmente, hay una gran cantidad de restaurantes que realmente no saben cómo enfocar las nuevas exigencias de los clientes y el mercado. Ya sea del tipo de comida que sea, si no se hacen las gestiones de manera correcta, el fracaso es una realidad que se halla a la vuelta de la esquina. Además, el … Leer más

eBook: “15 ideas de gestión para implantar ya en tu restaurante”

eBook: “15 ideas de gestión para implantar ya en tu restaurante”

Durante 2017, en Gastrouni hemos creado una sección en nuestra web a la que hemos llamado “10 preguntas con…” con el objetivo de hacer visible el trabajo que realizan especialistas, referentes del sector de la restauración y la hostelería, así como profesores, docentes y ponentes que han pasado por las aulas del Máster en Dirección … Leer más

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