Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Los 3 factores más importantes para aumentar las ventas en los restaurantes según el último gran estudio

A principio de este año, durante la Global Best Practices Conference celebrada en la ciudad de Dallas (Texas, EE. UU.), la firma de investigaciones de mercado TDn2K presentó los resultados de su último informe sobre qué motores dinamizan las ventas en la restauración en la actualidad. Para la creación de este estudio, TDn2K contó con … Leer más

Inteligencia Artificial para gestionar la reputación online de tu restaurante

Inteligencia Artificial para manejar la reputación de tu restaurante

Numerosos estudios demuestran que mejorar la puntuación, en portales de opinión digitales, con una estrella aumenta la facturación de un restaurante entre un 5% y un 9%. También dicen que un tercio de los consumidores no comerán en un restaurante de menos de 4 estrellas. ¿Cuánto cuesta gestionar la reputación online? El volumen de reseñas en … Leer más

6 claves para responder correctamente las opiniones online del restaurante

6 claves para responder correctamente las opiniones online del restaurante

Millones de usuarios de todo el mundo, escriben opiniones online desde diversas plataformas como TripAdvisor o ElTenedor, diariamente. Comentarios hechos desde diversas motivaciones: halagar al establecimiento, criticar un servicio, quejarse por un incidente, recomendar la experiencia, etc. En todos los casos, prevalece la necesidad de recibir una respuesta. Es una característica humana, si hacemos una … Leer más

SE VENDE…y en las plataformas de opinión, más.

SE VENDE…y en las plataformas de opinión, más. SE VENDE…y en las plataformas de opinión, más.

Vender. Una palabra que condiciona y un verbo que nos pasamos la vida utilizando sin que la mayoría de las veces lo sepamos. Un concepto que habitualmente tendemos a “disfrazar” o “enmascarar” y que a nosotros siempre nos ha dado la impresión que “espanta”. Y no nos extraña en absoluto, aunque no deje de sorprendernos … Leer más

Sinceridad, coherencia y formas; los fundamentos de las opiniones online sobre los restaurantes

Sinceridad, coherencia y formas; los fundamentos de las opiniones online sobre los restaurantes

Una parte importante del trabajo que realizamos en los restaurantes habitualmente desde Food Fighters, consiste en supervisar y llevar a cabo la atención digital al cliente para establecer desde el inicio, un vínculo relacional que nos permita (metafóricamente hablando) animarle a que traspase nuestro umbral y, posteriormente, no solo acompañarle a la salida, sino en todo … Leer más

Starbucks reacciona con rapidez para salvar su reputación tras el escándalo de Filadelfia

Conoce la atrevida respuesta final de Starbucks al escándalo de Filadelfia

Lo ocurrido durante el pasado mes de abril es la pesadilla de cualquier responsable de relaciones públicas. Para el de Starbucks la tormenta no se hizo esperar cuando el día 12 de abril se arrestaba a dos jóvenes hombres afroamericanos, Donte Robinson y Rashon Nelso, en un local de la ciudad por intentar usar el … Leer más

Grupo Vips se consolida como la empresa de hostelería con mejor reputación corporativa de España

Grupo Vips se consolida como la empresa de hostelería con mejor reputación corporativa de España

Grupo Vips se consolida como la empresa de hostelería con mejor reputación corporativa de España, según la XVIII edición de Merco Empresas. La compañía ha escalado al cuarto puesto del ranking en la categoría Hostelería y Turismo, liderado por los hoteleros Melia Hotels International, NH Hotel Group y Barceló Hotel Group. Grupo Vips es la … Leer más

17 enseñanzas de El Principito sobre hostelería digital y reputación (Parte II)

El Principito es un libro que admite infinitas lecturas. Se puede leer en la infancia y los lectores/as se quedarán con las peripecias de un pequeño y solitario príncipe que emprende la aventura de salir de su pequeño mundo para visitar otros planetas y conocer a sus habitantes, y también, puede leerse en la adolescencia, … Leer más

7 claves para motivar al personal de tu restaurante

7 claves para motivar al personal de tu restaurante

Los propietarios de los restaurantes están seguros de que es casi imposible evitar una rotación constante de personal y, sin embargo, ésta es realmente aterradora. En las grandes ciudades, hasta dos tercios del personal del restaurante pueden cambiar en el transcurso de un año. Pero, ¿por qué? En primer lugar, indica una falta de motivación de … Leer más

«ElTenedor es el gran aliado comercial y digital de los restaurantes», entrevista a Marcos Alves

"ElTenedor es el gran aliado comercial y digital de los restaurantes", entrevista a Marcos Alves

Hoy compartimos con todos nuestros lectores la entrevista que nos ha concedido Marcos Alves, CEO de ElTenedor.es, en el marco de la celebración de la Feria ExpoHip 2018 y los The Best Digital Restaurants, los premios a los mejores restaurantes y chefs digitales de España #TheBestDR18 que se celebran en Madrid. Vamos a hablar de transformación digital y del futuro … Leer más

Las mejores prácticas para gestionar la reputación de un restaurante en TripAdvisor

Las mejores prácticas para gestionar la reputación de un restaurante en TripAdvisor

En los últimos tiempos, el flujo de entrada de clientes en establecimientos como restaurantes se ha disparado, y la primera «puerta digital» que estos han atravesado, casi siempre es la misma, TripAdvisor. Esta red social para el sector terciario, ha impulsado la economía de la restauración de una forma exponencial, y ha logrado que mediante el mecanismo … Leer más

¿Tripadvisor sí o no?, el prestigio digital de los restaurantes en juego

La hostelería es un mundo cambiante, en constante evolución y en el que un día nada tiene que ver con el siguiente. El mundo online, también. La tecnología siempre ha influido en la conducta humana y ha sido partícipe de las grandes revoluciones. En el caso de la hostelería, se vive un proceso de transformación … Leer más

EatAndTheCity consigue más de 3 millones de € para crear su “Google for Restaurants” a nivel internacional

EatAndTheCity consigue más de 3 millones de € para crear su “Google for Restaurants” a nivel internacional

Es viernes por la noche, se acerca la hora de cenar y el hambre empieza a dejarse notar en tu estómago, necesitas un buen lugar para comer. Hoy en día, lo más normal es dirigirse hacia las búsquedas de Google y empezar a chequear las estrellas y reseñas de los distintos restaurantes. Pues bien, la empresa … Leer más

¿Por qué Francia es el líder mundial en la regulación de la reputación online para restaurantes?

Francia creó en 2013 una Ley para la regulación de las opiniones de los clientes en Internet, que ha servido de base para una nueva norma que estará lista a partir de 2018. ¿Cómo ha llegado Francia a ser pionera en la regulación de la reputación online? Fabrice Deltaglia es el director general de Nomade … Leer más

6 errores que no deberías cometer en tu restaurante

Errores en el Plan de Marketing de un restaurante

Actualmente, hay una gran cantidad de restaurantes que realmente no saben cómo enfocar las nuevas exigencias de los clientes y el mercado. Ya sea del tipo de comida que sea, si no se hacen las gestiones de manera correcta, el fracaso es una realidad que se halla a la vuelta de la esquina. Además, el … Leer más

Consejos para mejorar la relevancia de un restaurante en redes sociales

Consejos para mejorar la relevancia de un restaurante en redes sociales

Mucha gente ya está acostumbrada a consultar las redes sociales y los portales de opiniones antes de ir a algún restaurante. Buscamos fotos, comentarios, comprobamos si algún amigo ha estado antes en el sitio, etc., todo ello con el objetivo de escoger la opción que más se adapte a nuestros gustos. Las redes sociales nos … Leer más

Los comentarios positivos en Tripadvisor ayudan a un restaurante a conseguir un préstamo

Los comentarios positivos en Tripadvisor ayudan a un restaurante a conseguir un préstamo

A estas alturas ya nadie duda de la importancia que los comentarios, opiniones y críticas compartidas en los portales de opinión tienen en la captación y fidelización de nuevos clientes para los restaurantes. Una información que, en muchos casos, se ha convertido en el termómetro perfecto para medir la idoneidad de un restaurante y que, sin … Leer más

Donald Trump da una lección de cómo no se debe gestionar la reputación online de un restaurante

Donald Trump da una lección de cómo no se debe gestionar la reputación online de un restaurante

El nuevo presidente de los EEUU se ha visto envuelto en continuas disputas en las redes sociales contra todo aquel que ha criticado su restaurante. Donald Trump ha vuelto a ser noticia por una cuestión ajena a la política estadounidense, y es que el recién elegido Presidente de los Estados Unidos de América, está dando … Leer más

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