En un mundo cada vez más digital, la innovación se ha convertido en un aliado estratégico para mejorar la eficiencia y la experiencia tanto del cliente como del equipo de trabajo. El reciente impulso tecnológico de McDonald’s, que apuesta por la inteligencia artificial (IA) y el edge computing para optimizar desde la precisión en los … Leer más
En los últimos años, la industria de la hostelería ha experimentado una rápida transformación. La adopción de nuevas tecnologías —especialmente la IA— está redefiniendo por completo los procesos de atención al cliente, los sistemas de compra de materias primas, el diseño de la experiencia en sala y la gestión operativa. Según el informe “Beyond the … Leer más
SELF ha aterrizado en el Aeropuerto de Barcelona-El Prat para transformar radicalmente la experiencia gastronómica. Situado en la zona comercial de la Terminal 1, junto a la puerta de embarque B24, este innovador establecimiento —impulsado por la multinacional española Areas y desarrollado con ingeniería local— marca un hito al convertirse en el primer restaurante automatizado … Leer más
La satisfacción del cliente siempre ha sido un pilar fundamental en el mundo de la hostelería. No obstante, la gestión de comentarios de los clientes y su conversión en mejoras tangibles puede suponer un gran desafío. Aquí es donde entra en juego Tattle, una plataforma integral de experiencia del cliente (CX) que, gracias a su … Leer más
En los últimos años, la inteligencia artificial (IA) ha dejado de ser un concepto futurista para convertirse en una herramienta esencial en diversos sectores. Según un reciente informe presentado en el 11º Congreso AECOC de Administración Comercial, 7 de cada 10 empresas ya han incorporado la IA en sus operaciones para optimizar sus procesos. Este … Leer más
La inteligencia artificial (IA) ha irrumpido en el sector de la restauración con una promesa clara: transformar la manera en que los restaurantes operan, optimizan sus procesos y entregan valor a sus clientes. Esta tecnología ya no es un lujo reservado para grandes cadenas, sino una herramienta accesible y altamente efectiva para restaurantes de todos … Leer más
El sector de la hostelería es conocido por sus altos niveles de rotación de personal y por la necesidad constante de encontrar nuevos empleados para cubrir una demanda que puede fluctuar drásticamente. Tradicionalmente, este proceso ha requerido de mucho tiempo y esfuerzo por parte de los gerentes, que no solo deben manejar sus restaurantes, sino … Leer más
En la última década, la tecnología ha irrumpido en todos los sectores, transformando la manera en que operan muchas industrias, incluida la hostelería. La inteligencia artificial (IA) y la automatización han abierto nuevas oportunidades para optimizar procesos y mejorar la experiencia del cliente. Sin embargo, uno de los conceptos más innovadores y fascinantes que está … Leer más
¿Te has imaginado alguna vez poder beber una botella de Coca-Cola del futuro? Conoce la Coca-Cola Y3000 Zero Sugar, una auténtica revolución elaborada mediante la colaboración de humanos y una de las tecnologías más avanzadas de nuestro tiempo, la Inteligencia Artificial. Esto no es solo una botella de refresco, es un salto cuántico en la … Leer más
Durante 2022, herramientas basadas en inteligencia artificial (IA) como Midjourney, Stable Diffusion, DALL-E 2 o ChatGPT han causado furor. Son herramientas que democratizan la tecnología, haciendo posible que cualquiera que sepa usarlas pueda emplearlas sin coste alguno. El potencial de la IA es aún insondable. Bien pudiera ser ilimitado, según lo que hemos visto en … Leer más
El cambio climático promete desembocar en un auténtico caos: plantaciones que no germinan, fenómenos climatológicos más extremos y más frecuentes, migraciones masivas con sus consabidos desafíos sociales, elevación del nivel del mar, etcétera. Ya sabemos que no podremos limitar el calentamiento global a 1.5 ºC. Por supuesto, eso no nos exime de intentar paliar los … Leer más
¿Cuáles son las tendencias más relevantes para los restaurantes en 2023? Te resumimos lo que está por venir este año en siete puntos.
Las IA ya crean recetas únicas. Descubre cómo usar ChatGPT para crear tus propios platos con estos dos ejemplos que han roto las redes.
Panera Bread usa la IA Tori de OpenCity para tomar pedidos de forma automática en dos de sus locales de Nueva York. ¿Funcionará bien?
RoboBurger es una máquina expendedora de hamburguesas que se sirve de la robótica y la inteligencia artificial para ofrecer ítems gourmet.
La IA, los chatbots y la toma de pedidos automática (AOT) son cada vez son más comunes en los restaurantes. ¿A qué se debe este fenómeno?
El partner tecnológico Rosnet lanza al mercado una integración con Amazon Alexa: Rosnet Assistant, un chatbot de gestión hostelera por voz.
Sabemos que la inteligencia artificial es clave en los restaurantes, pero ¿dónde se usa exactamente? Te lo contamos en este artículo.
Realizamos un resumen exhaustivo de las principales tendencias de 2021 y componemos una predicción para el sector hostelero en 2022.
McD Tech Labs, antes Apprente, es vendido por McDonald’s a IBM con el objetivo de escalar el proyecto a 14 000 restaurantes de todo el mundo.
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