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El crítico gastronómico y productor artístico Pepe Barrena en “Revolution” (Planeta Gastro), ha recopilado en un libro que narra plato a…
Categoría: Cocina
0 El despertar de la cocina chilena
En los últimos años, el continente americano se ha lanzado hacia una carrera frenética por liderar y lograr un posicionamiento internacional…
0 Normogel Quemaduras, manos seguras y protegidas en las cocinas de los restaurantes
Las manos de los cocineros son herramientas mágicas capaces de deleitarnos con nuevas creaciones que nos ofrecen la oportunidad de…
2 Noviembre de 2016: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Comienza el penúltimo mes del año. El ritmo de los restaurantes está en pleno desarrollo con el trabajo diario y…
2 Octubre de 2016: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Comienza octubre y con él viene el otoño de lleno, al cambiar la estación se modifica la vida cotidiana de…
2 Agosto de 2016: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Comienza agosto, una fecha muy buena para los restaurantes por distintas razones: para muchos, los que están en la costa…
2 10 productos gourmet que debes probar este verano
Así es, el verano ya está aquí y ahora es momento de descansar unos días o de hacer la maleta…
4 Julio de 2016: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Ya comenzó oficialmente el verano, una estación que influye de manera especial en la restauración. Julio es un mes con…
2 Junio de 2016: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Decimos adiós a un mes complicado para los restaurantes debido al mal tiempo -al menos en Madrid-, y damos la…
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A pesar de ser una práctica poco extendida en el viejo continente, países como México o Colombia se enorgullecen de…
0 Gadgets que irrumpen en la cocina para quedarse
Cocinar está de moda, programas de televisión, showcookings, ferias gastronómicas o talleres de repostería creativa nos lo confirman. La tecnología no…
2 17 libros sobre gastronomía y restaurantes que deberías leer
Para los aficionados a la gastronomía hay vida más allá de los voluminosos recetarios. Aquí te presentamos una lista apetitosa…