La transformación que vive la industria y el incremento de la inversión por parte de capital internacional serán las grandes cuestiones que se evaluarán en HIP 2024. Directivos del Grupo Hotusa, Four Seasons, Palladium Hotel Group, Only You Hotels, NH Hoteles, Meliá, y de empresas de Real Estate como Cushman & Wakefield, Arcano o Savills … Leer más
Según una reciente encuesta realizada por TheFork, la gran mayoría de los españoles (89%) tiene pensado irse de vacaciones este verano, sea cual sea el destino. Un claro síntoma de cierta vuelta a la normalidad.
Estas vacaciones cobrarán más importancia que nunca, ya que no solo suponen el descanso y la libertad que los españoles reclaman desde hace tanto tiempo, sino también la recuperación del sector de la restauración española.
Van pegados al teléfono móvil. Buscan restaurantes, lugares para visitar, locales de cócteles, cafeterías y otros establecimientos en la red, leen reseñas y dejan las suyas propias, suben fotos y stories a instagram, vídeos a Facebook, tuitean sobre el destino que visitan… En la primera mitad del año España batió récords con casi 29 millones … Leer más
En los últimos años, el continente americano se ha lanzado hacia una carrera frenética por liderar y lograr un posicionamiento internacional en turismo gastronómico. Sí durante mucho tiempo fueron México y Argentina las abanderadas por medio de una cocina fusión en base a la cultura indígena y española en el primer caso; y una convergencia entre la … Leer más
Dentro del contexto de transformación digital que nos proporciona el Digital Business World Congress 2017, no podía faltar un sector como el de la Hostelería y el Turismo. En la primera jornada, desarrollada ayer, martes 23 de mayo, la mesa Tourism & Hospitality destacó por la participación de firmas disruptivas y en constantes procesos de … Leer más
Como ya adelantaba en el artículo de enero, este mes se ha confirmado que el gasto total realizado por los turistas que visitaron España durante el año 2016 fue de 77.625 millones de euros, un 9,0% superior al de 2015. Unos datos que se ven reflejados en el último informe de Marcas de Restauración del … Leer más
De nuevo, finaliza un año en el que se ha vuelto a batir el principal hito en materia turística española al alcanzar los 75,3 millones de visitantes, un incremento del 9,9% respecto al año anterior, y con los que, a falta de confirmación oficial por parte del INE, el país ingresará unos 77.000 millones de … Leer más
Para muchos viajeros, término que suena mejor que turistas, la oferta complementaria al alojamiento se ha convertido en un factor decisivo a la hora de valorar el destino al que viajar. De confiar en la agencia de viajes a bucear en Internet, de buscar alojamientos que ofrecían una ubicación conveniente, limpieza y algo de prestigio … Leer más
Andalucía Lab acoge este curso del 6 al 10 de Marzo de 2017 Hospitality Innovation Program es un curso ejecutivo de una semana de duración que The Ronda Mountain Think Tank ha desarrollado en exclusiva junto con Hotel Management School Maastricht y, que tendrá su sede en Andalucía Lab. El curso será impartido íntegramente en ingles … Leer más
Seamos sinceros, cuando pensamos en la comida de los aviones, solamente nos vienen a la cabeza adjetivos negativos; sosa, insípida, chiclosa, y en los casos más extremos incluso asquerosa. Los calificativos se quedan cortos, pero todos nos ayudan a dejar claro que uno de los últimos conceptos que relacionarías con volar es comida de calidad. Aunque hay que … Leer más
Interesante esta iniciativa que ha lanzado el Gobierno Metropolitano de la ciudad de Tokio, en la que facilita a través de la web www.menu-tokyo.jp, que los turistas que visitan la ciudad puedan disponer de las cartas de los restaurantes en 13 idiomas diferentes. Tokio prevé que para el 2020, coincidiendo con los Juego Olímpicos, la … Leer más
Termino la serie de infografías del segundo trimestre del 2013 con los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales en España, el #Top10Restaurantes. También he incluido unas tablas con el comparativo de la posición en el ranking de los diferentes restaurantes respecto al trimestre anterior. Si quieres ver el histórico de todas las infografías que … Leer más
Hoy quiero compartir contigo está recopilación de diseños actuales de cartas y menús de restaurantes, con el objetivo de ayudarte e inspirarte a mejorar la imagen de uno de los elementos más importante que hay en cualquier restaurante. Una carta o menú con un diseño moderno, cuidado y fácil de leer es básico para trasladar … Leer más
Hoy quiero compartir con todos vosotros una nueva técnica de marketing móvil que está comenzando a tener cierta relevancia en Estados Unidos y que ya se están realizando algunas pruebas en restaurantes. Se llama Geotargeting Local, voy a intentar explicarlo de una manera muy sencilla, consiste en enviar información, de una forma directa o a … Leer más
No deja de ser sorprendente que uno de los periódicos online más influyentes del mundo, como es The New York Times, haya dedicado un artículo, bastante extenso, en su edición del pasado lunes a la crisis de los restaurantes en España bajo el título “Chefs in Spain must adapt to economic crisis or fail“, es … Leer más
Hoy quiero compartir con todos vosotros un testimonio que me ha gustado especialmente sobre SMR (Social Media Restauranting). Se trata de un claro ejemplo de como un restaurante pequeño, con una capacidad para 28 comensales, gracias al buen uso de las redes sociales, se puede convertir en grande, diferenciándose y trasladando sus verdaderos valores a su comunidad … Leer más
Hace algunos días publiqué el artículo “7 Ventajas de monitorizar la web social para los restaurantes” y me comprometí ha compartir con todos vosotros las herramientas de monitorización que utilizo y que os recomiendo para gestionar vuestro Social Media Restauranting. Es por ello que hoy quiero mostraros 5 herramientas y algunos ejemplos de como a través … Leer más
Hace poco más de un año, exactamente en el mes de mayo del 2011, podíamos escuchar al presidente actual del gobierno en España, Mariano Rajoy, decir lo siguiente: Esta semana nos encontramos en los principales diarios de España el siguiente titular: Muchos de mis lectores y seguidores en las redes sociales me han trasladado durante esta … Leer más
Hay algunos hábitos en los restaurantes que son viejas costumbres no escritas pero que generación tras generación, de una forma u otra, se siguen manteniendo. Uno de estos es la propina, ese acto voluntario que hace que algunos clientes entreguen más dinero del precio obligado a pagar en los restaurantes. Propina en los restaurantes Según … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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