“Digitalizar un restaurante no es sencillo, pero existen herramientas que lo facilitan” Alejandro Etchegoyen CEO de Waitry
Entrevistamos a Alejandro Etchegoyen, Founder & CEO de Waitry, solución para la digitalización de restaurantes
Cartas
Ingredientes esenciales para crear una nueva carta en un restaurante
-“…Me gusta sobre todo el toque del cilantro con la lima y la presencia que le da al plato el tomate reposado y la burrata… -Vamos a intentarlo, muévelo…” Este es, muchas veces, el primer paso y punto de partida de un nuevo plato en una nueva carta de cualquier restaurante. A partir de aquí, … Leer más
Aplauso generalizado a la nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa
La nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa, presentada en el restaurante de las 4 Torres de Madrid, obtuvo una calurosa bienvenida por parte de los expertos en gastronomía, colaboradores, franquiciadores e influencers que acudieron al evento. Todos ellos pudieron saborear los nuevos platos, que disfrutaron del aplauso generalizado en la puesta … Leer más
Una carta escrita y enviada por correo, la inédita forma de optar a reservar una mesa en el restaurante Lost Kitchen
En un pequeño pueblo de Maine de apenas 700 habitantes, se abrió hace menos de un lustro un acogedor restaurante. Antaño un molino de harina, el Lost Kitchen ubicado en Freedom ha sido calificado como “el mejor restaurante de Maine en el que posiblemente nunca logres comer” por Devra First, escritora gastronómica y crítica de … Leer más
5 trucos desconocidos de neuromarketing para hacer la mejor carta o menú de un restaurante
El neuromarketing es una de las herramientas más poderosas para influir en la conducta de los consumidores. Los restaurantes forman parte de ese grupo de negocios donde más se puede apelar a las emociones de los clientes mediante la sugestión. Una de las partes fundamentales en la actividad de todo restaurante es la concepción y creación de su carta … Leer más
5 consejos para crear menús de verano en los restaurantes
Los menús de verano surgen en una época del año donde la gran mayoría de personas emprenden sus viajes para conocer diferentes ciudades y descansar después de unas intensas jornadas laborales. En cambio, la hostelería se prepara para una época con mucha afluencia de público. Esta diversidad en la clientela local, nacional o extranjera nos obliga … Leer más
10 errores más habituales en el diseño de la carta o menú de un restaurante
La carta es una de las herramientas de marketing más importante con la que cuenta un restaurante, es donde realmente los clientes deciden si merece la pena comer en un local, y se crean sus expectativas sobre lo que van a encontrar allí. La experiencia nos dice que son aquellos restaurantes que la diseñan correctamente y que la renuevan … Leer más
La Mafia nos sienta a la mesa para disfrutar con los 5 sentidos de su nueva carta
La Mafia se sienta a la mesa es una franquicia que cuida al máximo los detalles de su propuesta gastronómica y por ese motivo sabíamos que la presentación de su nueva carta, en su establecimiento de 4 Torres, en La Castellana madrileña, no nos iba a decepcionar. Y efectivamente, fue una velada para recordar y … Leer más
5 Trucos para optimizar al máximo la carta de tu restaurante
Si me obligaran a escoger uno los factores más importantes que contribuyen al correcto funcionamiento de un restaurante, para mí, ese sería la carta. Es la cara visible de tu marca para todo aquel que visita tu negocio. Por decirlo de alguna forma, es una tarjeta de presentación, donde se refleja la personalidad del local … Leer más
La carta de vinos de tu restaurante: Prestigio y Rentabilidad
Recuerdo que durante muchos años aconsejé a un buen amigo, dueño de un hermoso restaurante en Madrid, que debía dar un cambio a su carta de vinos, como dicen algunos “hay que aggiornarse” o actualizarse. Tengo que reconocer que mi éxito fue escaso y no pasé de sugerirle alguna nueva referencia durante mucho tiempo. Pero … Leer más
Cobrar por compartir el plato ¿tendencia o abuso?
Cada vez más restaurantes de todo el mundo se suman a la moda de incluir en su carta la leyenda “recargo por plato compartido”, lo cual provoca todo tipo de reacciones entre sus comensales. Comer fuera de casa es para muchos una aventura: fijar un presupuesto, elegir un restaurante y decantarse por un menú son … Leer más
10 elementos imprescindibles en la carta de un restaurante
La carta de un restaurante es un elemento fundamental al que hay que prestar mucha atención, ya que de ella depende en parte que el cliente quede satisfecho o no con el plato elegido y por tanto disfrute de la experiencia o por el contrario no quiera volver. Para hacer una buena carta hay que … Leer más
Los 10 mejores plugins de WordPress para restaurantes
Cada vez nos encontramos más restaurantes que utilizan WordPress para administrar su página web o su blog. Dentro de este sistema de gestión de contenidos podemos disfrutar de varios plugins o widgets que facilitan el trabajo y que nos permiten mejorar las prestaciones que ya de por sí ofrecen con sus servicios. En esta recopilación te … Leer más
20 ideas de cartas y menús para restaurantes
Hoy quiero compartir contigo está recopilación de diseños actuales de cartas y menús de restaurantes, con el objetivo de ayudarte e inspirarte a mejorar la imagen de uno de los elementos más importante que hay en cualquier restaurante. Una carta o menú con un diseño moderno, cuidado y fácil de leer es básico para trasladar … Leer más
5 pasos para crear la carta de un restaurante en Instagram
El restaurante Cómodo situado en el Soho de Nueva York, parece que ha descubierto una forma diferente de ofrecer más información sobre los platos de su carta a sus clientes, lo han bautizado “The Instagram Menu”. Se trata de utilizar de una forma sencilla pero útil, uno de los muchos recursos del Social Media Restauranting para conseguir … Leer más
¿Tu restaurante tiene carta en Braille?
Esta es la pregunta que realizó a varios restaurantes Tommy Edison en Estados Unidos, un invidente de nacimiento que dedica parte de su tiempo a realizar vídeos donde pone de manifiesto las dificultades a las que ha de enfrentarse cada día. Los Restaurantes y los invidentes A continuación os dejo el vídeo que lo demuestra : [Nota … Leer más
40 diseños de cartas de restaurantes para tu inspiración
La carta o el menú es el medio por el cual el restaurante presenta su propuesta al cliente, supone un emblema para el restaurante y rompe la barrera comunicativa entre ambos. La mayoría de los elementos que hay en los restaurantes giran entorno a la carta, el tipo de decoración, la presentación de los platos, … Leer más
