Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Listas negras para solucionar los no-shows en los restaurantes

Listas negras para solucionar los no-shows en los restaurantes

¿A quién no le ha surgido un imprevisto alguna vez que nos haya impedido ir al restaurante donde habíamos reservado? Esto que a nosotros nos ocurre en ocasiones específicas es el pan de cada día de los restaurantes. Y en Australia, una conocida plataforma de reservas en línea llamada Dimmi, ha decidido solucionarlo. A partir … Leer más

La carta de vinos de tu restaurante: Prestigio y Rentabilidad

La carta de vinos de tu restaurante: Prestigio y Rentabilidad

Recuerdo que durante muchos años aconsejé a un buen amigo, dueño de un hermoso restaurante en Madrid, que debía dar un cambio a su carta de vinos, como dicen algunos “hay que aggiornarse” o actualizarse. Tengo que reconocer que mi éxito fue escaso y no pasé de sugerirle alguna nueva referencia durante mucho tiempo. Pero … Leer más

El restaurante que ofrece “descuentos especiales” para pelirrojos

El restaurante que ofrece “descuentos especiales” para pelirrojos

El empresario de Manchester Mark Linaker ofrece hasta un 20% de descuento en su restaurante a todos los clientes pelirrojos. El Ginger´s Grill, una hamburguesería gourmet especializada en el pollo a la parrilla, que se encuentra situada en Prestatyn, al norte de Gales, ha querido instaurar esta medida que permitirá a las personas pelirrojas comer … Leer más

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