innovación en restaurantes archivos - Innovación, Marketing y Tecnología para Restaurantes

El restaurante Blume en Las Vegas contará con representaciones en 4D y proyecciones holográficas

14 septiembre, 2018 por Redacción

El nuevo restaurante Blume se sitúa a la vanguardia de la innovación

Si hablamos de proyectos de restauración innovadores tenemos que volver nuestra mirada a los restaurantes temáticos y los restaurantes con espectáculo fuertemente orientados a la experiencia integral del usuario. A menudo se encuentran entre este tipo de locales las alternativas más icónicas, estrafalarias y transgresoras de todo el sector de la restauración. Dentro de este grupo … Leer más

El auge de la ‘generación veggie’ obliga a los restaurantes a innovar con productos sin carne animal

24 mayo, 201919 julio, 2018 por Diego Olmedilla

El auge de la generación 'veggie' obliga a los restaurantes a innovar con productos sin carne animal

La preocupación de los jóvenes por el bienestar animal y el medioambiente ha crecido de manera notable en los últimos años. Una gran parte de la población ha modificado sus hábitos de consumo, llegando a considerarse así la ‘generación veggie’. Flexitarianos, vegetarianos y veganos que demandan más productos sin carne animal. Por ello, son muchos … Leer más

KFC lanza la versión vegetariana de su pollo frito

28 junio, 201814 junio, 2018 por Redacción

KFC lanza la versión vegetariana de su pollo frito

Las comidas y productos vegetarianos y veganos están de moda. Su consumo está experimentado una tendencia alcista muy importante en los últimos años y las cadenas de restauración no son ajenas a este fenómeno. Incluso las de fast food. KFC ha sido la última en subirse al carro de la alimentación saludable sin perder el … Leer más

Sara Nicolás, chef de Voramar, recomienda a los restaurantes participar en el certamen ‘Mejores Arroces’

24 mayo, 201913 junio, 2018 por Redacción

Sara Nicolás, chef de Voramar, recomienda a los restaurantes a participar en el certamen ‘Mejores Arroces’

Sara Nicolás, chef de Voramar, lo tiene muy claro y, por ello, invita a todos los restaurantes a participar en la nueva edición de ‘Mejores Arroces’. Nicolás argumenta que “Mejores Arroces ha atraído a muchos clientes con su publicidad”. Fue la vencedora de la primera edición y su apuesta arrocera no solo sedujo al jurado … Leer más

Aplauso generalizado a la nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa

24 mayo, 20196 junio, 2018 por Redacción

Aplauso generalizado a la nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa

La nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa, presentada en el restaurante de las 4 Torres de Madrid, obtuvo una calurosa bienvenida por parte de los expertos en gastronomía, colaboradores, franquiciadores e influencers que acudieron al evento. Todos ellos pudieron saborear los nuevos platos, que disfrutaron del aplauso generalizado en la puesta … Leer más