Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

El auge de la ‘generación veggie’ obliga a los restaurantes a innovar con productos sin carne animal

El auge de la generación 'veggie' obliga a los restaurantes a innovar con productos sin carne animal

La preocupación de los jóvenes por el bienestar animal y el medioambiente ha crecido de manera notable en los últimos años. Una gran parte de la población ha modificado sus hábitos de consumo, llegando a considerarse así la ‘generación veggie’. Flexitarianos, vegetarianos y veganos que demandan más productos sin carne animal. Por ello, son muchos … Leer más

“En Instagram no vale sólo con una foto bonita; hay que tener una estrategia”. Entrevista a Mayorga, del restaurante Coque, y Bellenda, de Aplus

¿Cómo vender en Instagram con fotos bonitas? No es un tema fácil porque la fotografía importa mucho, pero no lo es todo por sí sola cuando se trata de posicionar un restaurante en esta red social y lograr la conversión necesaria para ser rentable. Adrián Mayorga, social media del restaurante Coque, y Pablo Bellenda, director … Leer más

Taxi Butler: el nuevo dispositivo de MyTaxi y Aplus para restaurantes

El nuevo dispositivo de MyTaxi para restaurantes

MyTaxi y la agencia especializada en canal HORECA, Aplus Gastromarketing, presentan Taxi Butler, un nuevo dispositivo para pedir taxis en los restaurantes de una forma rápida e intuitiva. Cuando uno llega a un restaurante quiere que se lo pongan todo en bandeja, ¿verdad? De eso trata este dispositivo, de ponérselo fácil al cliente. De hecho, … Leer más

I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía

I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía

El próximo 19 de febrero se celebrará en Madrid, en el marco de la cumbre anual HIP-Hospitality Innovation Planet, el I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, organizado por la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía y el Despacho Cremades & Calvo-Sotelo, con la colaboración de la Federación de Asociaciones de Cocineros … Leer más

CONCURSO ¿Quieres ganar una chaquetilla de chef personalizada de FACYRE?

CONCURSO ¿Quieres ganar una chaquetilla de chef personalizada de FACYRE?

Ya queda menos para el Congreso de Saborea España en Madrid Fusión y para celebrarlo FACYRE, Federación de cocineros y reposteros de España, quiere regalarte una chaquetilla personalizada digna de un chef como tú. ¿Cómo ganar esta chaquetilla personalizada de FACYRE? Es muy fácil, son solo tres pasos: Haz retuit del tweet que hemos anclado … Leer más

Daños por agua, rotura de cristales y robo, los siniestros más frecuentes en la hostelería

Daños por agua, rotura de cristales y robo, los siniestros más frecuentes en la hostelería

FACYRE y la Fundación MAPFRE presentan una guía para prevenir ayudar a estos comercios a identificar sus riesgos y a protegerse de los daños por agua, rotura de cristales y robo, los siniestros más frecuentes en la hostelería. Restaurantes, cafeterías y bares son los tipos de comercios que más se aseguran en España. En concreto, hay … Leer más

Aplus GastroMarketing promueve la gastronomía española a través de Facyre

Aplus GastroMarketing promueve la gastronomía española a través de Facyre

La Federación de Cocineros y Reposteros de España, Facyre, gestionada por la agencia Aplus GastroMarketing, gana protagonismo en el sector durante 2017 y se postula como entidad de referencia para el próximo año. En este sentido, la federación suma cada vez más fuerzas gracias a su labor en favor del asociacionismo, lo que se traduce … Leer más

Ecoembes, de la mano de Aplus, pone en marcha un proyecto de reciclaje para el Canal HORECA

Ecoembes, de la mano de Aplus, pone en marcha un proyecto de reciclaje para el Canal HORECA

Con esta iniciativa se pretende favorecer la participación de los hoteles, restaurantes y servicios de catering en la recogida selectiva municipal de envases. Ecoembes, la organización medioambiental sin ánimo de lucro que promueve la economía circular a través del reciclaje de los envases en España, con el apoyo operativo de la agencia Aplus Field Marketing … Leer más

Las 4 grandes tendencias de Gastromarketing por las que deben apostar los restaurantes

Las 4 grandes tendencias de Gastromarketing por las que deben apostar los restaurantes

En Aplus, la primera agencia especializada en gastromarketing de España, nos hemos sumado al reto de ir más allá y coger la batuta de las tendencias que cada día se cocinan en la red. Hemos detectado como el foco de acción actúa alentando por encima del resto de aspectos a la salud, la seguridad, la … Leer más

Llega la gran final de los “Mejores Arroces del 2017”

Llega la gran final de los “Mejores Arroces del 2017”

El próximo 31 de Octubre sabremos qué restaurante se alzará con el título al Mejor Arroz del 2017 organizado por Unilever Food Solutions y Knorr y apoyado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), Rational, Bra y Klimer. Tal ha sido el alcance que … Leer más

San Sebastián Gastronomika calienta motores

DiegoCoquillat.com y Aplus Gastromarketing unen sus fuerzas

Llegó el gran momento. San Sebastián Gastronomika, uno de los acontecimientos por excelencia de la gastronomía internacional, abrirá sus puertas del 8 al 11 de Octubre girando en torno a un mundo lleno de sensaciones y matices por descubrir. Este año, será la India el país que alcanzará el mayor protagonismo en esta nueva edición … Leer más

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