Empresas

24 marzo, 2022 0 Makro refuerza su compromiso con la gastronomía en Madrid Fusión 2022

La compañía será proveedor oficial del Congreso y acercará a los hosteleros sus productos frescos y de ADN local, con los que apoya a una gastronomía más sostenible de la mano de pequeños y medianos productores locales

Empresas

14 marzo, 2022 0 Hostelco 2022 apuesta por la sostenibilidad y la tecnología para relanzar el futuro del sector

Del 4 al 7 de abril reunirá a los principales actores del sector con las propuestas más innovadoras y ecoeficientes

España

9 marzo, 2022 0 Samantha Vallejo-Nágera, KFC, Fismuler y La Gran Familia Mediterránea ganan los premios The Best Digital Restaurants 2022

La chef Samantha Vallejo-Nágera, el grupo KFC, el restaurante Fismuler (Madrid) y el restaurante virtual La Gran Familia Mediterránea, son los ganadores de la 5ª edición de los premios The Best Digital Restaurants 2022 (#TheBestDR2022).

España

8 marzo, 2022 0 Buscar el equilibrio entre lo digital y presencial, el gran reto de sector hostelero durante los próximos años

Pascual Profesional, en el marco de la feria HIP, ha organizado un debate bajo el título “No dejes para mañana lo que es negocio hoy”, en el que ha contado con la participación de Diego Coquillat, con el objetivo de reflexionar y dar las claves de la imparable digitalización y transformación en la que está inmerso el sector hostelero.

España

7 marzo, 2022 0 Agenda de los premios The Best Digital Restaurants 2022

5ª Edición de los Premios The Best Digital Restaurants el día 9 de marzo en ExpoHIP, los únicos premios que reconocen el esfuerzo y el trabajo para la digitalización de los mejores chefs, grupos, restaurantes físicos y virtuales del panorama nacional.

España

22 febrero, 2022 0 La transformación digital de los restaurantes se acelera en España en 2022

Los hosteleros españoles recurren a la tecnología para sobreponerse a la pandemia este 2022. Delivery, IA y fidelización son la clave.

Empresas

10 febrero, 2022 0 Radiografía del delivery en España según El Gastrómetro de Just Eat

El Gastrómetro 2021 de Just Eat desvela las claves del mercado del reparto de comida en España. Entérate de todos los detalles aquí.

España

8 febrero, 2022 0 5ª Edición de los Premios The Best Digital Restaurants 2022

5ª Edición de los Premios The Best Digital Restaurants el día 09 de marzo en ExpoHIP, los únicos premios que reconocen el esfuerzo y el trabajo para la digitalización de los mejores chefs, grupos, restaurantes y dark kitchens del panorama nacional.

España

26 enero, 2022 0 HIP2022 desvelará las estrategias y casos de éxito de negocios basados en el delivery, una tendencia en auge tras la pandemia

El Hospitality Congress 4.0 analizará el impacto de la comida a domicilio a nivel mundial, las dark kitchens, y la hibridación y omnicanalidad de los restaurantes

España

20 enero, 2022 0 Las criptomonedas en el sector Horeca, nuevos alimentos plant-based y la captación de talento, protagonistas de HIP 2022

HIP2022 abre acreditaciones para su nueva edición, del 7 al 9 de marzo, que reunirá al sector hostelero en IFEMA para impulsar su recuperación y definir cómo será la nueva Horeca después de la pandemia

España

31 diciembre, 2021 0 ¡Feliz 2022!

¡Feliz 2022! Todo el equipo que compone el periódico digital DiegoCoquillat.com quiere agradecer a sus lectores y seguidores el enorme interés que han demostrado por los contenidos publicados durante todo este año.

Alimentación

30 noviembre, 2021 0 Despierta tu sentido ibérico

Descubre y despierta tu sentido ibérico, a través de un icono gastronómico europeo, el Jamón Ibérico, convertido en un emblema cultural de la Dieta Mediterránea que despierta interés por nuestro modo de vida y costumbres

Empresas

31 agosto, 2021 0 Del restaurante al yate: el nuevo servicio de reparto de comida y bebida por dron

Aerocamaras usa su dron AeroHyb para llevar pedidos del Can Yucas a los yates distribuidos por las costas de Ibiza. Ahora planean expandirse.

España

9 marzo, 2021 0 La gestión de la terraza y listas de espera digitales serán claves para la recuperación de los restaurantes

Las restricciones se levantan y los restaurantes de España se plantean cómo recuperar el negocio perdido. Estas son algunas claves de la recuperación.

España

8 marzo, 2021 0 4ª Edición de los Premios The Best Digital Restaurants 2021

4ª Edición de los Premios The Best Digital Restaurants el día 24 de marzo en ExpoHIP, los únicos premios que reconocen el esfuerzo y el trabajo para la digitalización de los mejores restaurantes, chefs, grupos y dark kitchens del panorama nacional.

España

27 enero, 2021 0 Casona del Judío, el restaurante favorito de los españoles en 2020 según ElTenedor

ElTenedor, reconoce la labor y calidad de los restaurantes a través de su TOP100 2020, un ranking de referencia en el sector que eligen los propios comensales.

España

14 diciembre, 2020 0 ElTenedor reúne a 6 grandes de la gastronomía española para analizar el presente y el futuro de la hostelería, a pocos días de presentarse la Guía MICHELIN 2021

Tras un año difícil para el sector, ElTenedor reúne en el corto “Cocinando el Cambio” los testimonios de grandes figuras de la gastronomía española sobre cómo han vivido la pandemia y cómo se preparan para el futuro.

España

4 agosto, 2020 0 Purificadores de aire en los restaurantes para luchar contra un segundo confinamiento

Rosa Esteva y su restaurante Mordisco demuestran cómo hacer caja y luchar contra el coronavirus no son ideas incompatibles. Descubre más aquí.

España

26 junio, 2020 0 ElTenedor lanza una nueva herramienta gratuita de “Takeaway” para ayudar a los restaurantes a obtener ingresos adicionales

Gracias a la implementación de EasyPreOrders los restaurantes podrán gestionar fácilmente sus pedidos de comida para llevar, contarán con una nueva vía de ingresos y rentabilizarán su cocina mientras se reactiva y normaliza el consumo

España

2 junio, 2020 1 Vuelta a la normalidad, los restaurantes comienzan la recuperación según el análisis gráfico

La Nueva Hostelería en la era Post COVID está servida según el análisis de los gráficos del sector, con toda la cautela y precauciones que ello debe de conllevar parece que los restaurantes muestran una tendencia al alza.