España

31 diciembre, 2021 0 ¡Feliz 2022!

¡Feliz 2022! Todo el equipo que compone el periódico digital DiegoCoquillat.com quiere agradecer a sus lectores y seguidores el enorme interés que han demostrado por los contenidos publicados durante todo este año.

Alimentación

30 noviembre, 2021 0 Despierta tu sentido ibérico

Descubre y despierta tu sentido ibérico, a través de un icono gastronómico europeo, el Jamón Ibérico, convertido en un emblema cultural de la Dieta Mediterránea que despierta interés por nuestro modo de vida y costumbres

Empresas

31 agosto, 2021 0 Del restaurante al yate: el nuevo servicio de reparto de comida y bebida por dron

Aerocamaras usa su dron AeroHyb para llevar pedidos del Can Yucas a los yates distribuidos por las costas de Ibiza. Ahora planean expandirse.

España

9 marzo, 2021 0 La gestión de la terraza y listas de espera digitales serán claves para la recuperación de los restaurantes

Las restricciones se levantan y los restaurantes de España se plantean cómo recuperar el negocio perdido. Estas son algunas claves de la recuperación.

España

8 marzo, 2021 0 4ª Edición de los Premios The Best Digital Restaurants 2021

4ª Edición de los Premios The Best Digital Restaurants el día 24 de marzo en ExpoHIP, los únicos premios que reconocen el esfuerzo y el trabajo para la digitalización de los mejores restaurantes, chefs, grupos y dark kitchens del panorama nacional.

España

27 enero, 2021 0 Casona del Judío, el restaurante favorito de los españoles en 2020 según ElTenedor

ElTenedor, reconoce la labor y calidad de los restaurantes a través de su TOP100 2020, un ranking de referencia en el sector que eligen los propios comensales.

España

14 diciembre, 2020 0 ElTenedor reúne a 6 grandes de la gastronomía española para analizar el presente y el futuro de la hostelería, a pocos días de presentarse la Guía MICHELIN 2021

Tras un año difícil para el sector, ElTenedor reúne en el corto “Cocinando el Cambio” los testimonios de grandes figuras de la gastronomía española sobre cómo han vivido la pandemia y cómo se preparan para el futuro.

España

4 agosto, 2020 0 Purificadores de aire en los restaurantes para luchar contra un segundo confinamiento

Rosa Esteva y su restaurante Mordisco demuestran cómo hacer caja y luchar contra el coronavirus no son ideas incompatibles. Descubre más aquí.

España

26 junio, 2020 0 ElTenedor lanza una nueva herramienta gratuita de “Takeaway” para ayudar a los restaurantes a obtener ingresos adicionales

Gracias a la implementación de EasyPreOrders los restaurantes podrán gestionar fácilmente sus pedidos de comida para llevar, contarán con una nueva vía de ingresos y rentabilizarán su cocina mientras se reactiva y normaliza el consumo

España

2 junio, 2020 1 Vuelta a la normalidad, los restaurantes comienzan la recuperación según el análisis gráfico

La Nueva Hostelería en la era Post COVID está servida según el análisis de los gráficos del sector, con toda la cautela y precauciones que ello debe de conllevar parece que los restaurantes muestran una tendencia al alza.

España

23 abril, 2020 0 La curva de los restaurantes

Analizo gráficamente algunas tendencias en los restaurantes, donde crece, de una forma histórica, el interés por el servicio a domicilio o delivery en el sector de la hostelería.

Empresas

14 abril, 2020 0 Reflexiones sobre el Covid19 y la hostelería de Javier Floristán, CEO de La Mafia se Sienta a la Mesa

El director y CEO de La Mafia se sienta a la mesa, Javier Floristán, nos ofrece sus valiosas reflexiones sobre lo que está ocurriendo en el sector frente a la difícil situación del Coronavirus.

España

24 marzo, 2020 2 Food 4 Heroes y otras acciones solidarias que los restaurantes están haciendo durante la crisis del coronavirus

Los restaurantes de Madrid se organizan en Food 4 heroes y otras iniciativas gubernamentales para dar su máximo apoyo a la población de la ciudad.

España

13 marzo, 2020 2 Coronavirus y restaurantes: medidas preventivas y perspectivas económicas de la crisis del COVID-19

La crisis del coronavirus llega a España y pone nuestro tejido económico patas arriba. Aquí están las claves más importantes para los restaurantes.

España

6 marzo, 2020 0 Fira de Barcelona traslada al mes de septiembre la celebración de Alimentaria y Hostelco

Comunicado oficial: Fira de Barcelona traslada al mes de septiembre la celebración de Alimentaria y HOSTELCO. Nuevas fechas: 14-17 Septiembre 2020

España

27 febrero, 2020 0 Los mejores momentos de la gala The Best Digital Restaurants 2020 #TheBestDR2020

El Chef Jordi Roca, la Jefa de Sala Iratxe Miranda del restaurante Yume, la franquicia McDonald’s y el restaurante Heart Ibiza, de los hermanos Adrià, han sido los ganadores de la tercera edición de los premios The Best Digital Restaurants 2020.

España

26 febrero, 2020 0 Jordi Roca, Iratxe Miranda, McDonald’s y Heart Ibiza, son los ganadores de los premios The Best Digital Restaurants 2020

El Chef Jordi Roca del restaurante El Celler De Can Roca, la jefa de sala Iratxe Miranda del restaurante Yume, la franquicia McDonald’s y el restaurante Heart Ibiza de los hermanos Adrià, son los ganadores de la tercera edición de los premios The Best Digital Restaurants 2020.

España

26 febrero, 2020 0 Hoy conoceremos a los ganadores de The Best Digital Restaurants 2020

Hoy es un día importante para la hostelería ya que se entregan los The Best Digital Restaurants 2020 #TheBestDR2020, los únicos premios que reconocen el trabajo y la gestión digital de los mejores chefs, restaurantes y maîtres de España y conoceremos a los ganadores.

Empresas

6 noviembre, 2019 0 Juan David Couñago Freire de Mala Sangre Food & Club gana la gran final de Mejores Arroces 2019

La gran final del concurso “Mejores Arroces 2019” organizada por Unilever Food Solutions ya tiene ganador de su tercera edición: el chef Juan David Couñago Freire, del restaurante Mala Sangre Food & Club de Vigo con su receta de «»Marisqueo y su arrocito con infusiones y emulsiones de mar y tierra»

Alimentación

24 septiembre, 2019 0 En los restaurantes Abrasador los clientes online cada día son más numerosos y más exigentes

Entrevistamos a la Directora de I+D del Grupo Abrasador, Mª del Carmen Ramírez Camino experta en nutrición con amplia experiencia en el sector hostelero de España