Pascual Profesional, en el marco de la feria HIP, ha organizado un debate bajo el título “No dejes para mañana lo que es negocio hoy”, en el que ha contado con la participación de Diego Coquillat, con el objetivo de reflexionar y dar las claves de la imparable digitalización y transformación en la que está inmerso el sector hostelero.
5ª Edición de los Premios The Best Digital Restaurants el día 09 de marzo en ExpoHIP, los únicos premios que reconocen el esfuerzo y el trabajo para la digitalización de los mejores chefs, grupos, restaurantes y dark kitchens del panorama nacional.
Hace unos días, revisaba algunos artículos que había escrito en este periódico digital durante años anteriores, con ese convencimiento de que la mejor forma de entender algo del futuro es a través del conocimiento profundo del pasado. Aterricé en el artículo, que en enero del año 2017 escribía bajo el título, “La Metáfora de la … Leer más
Interesante análisis que bajo el título “El día después, ¿Cómo será ir a un restaurante en la nueva normalidad?” narra los diferentes retos a los que se enfrenta la industria de los restaurantes española, con la colaboración de Diego Coquillat.
Nuevo artículo de Diego Coquillat. Una reflexión sobre las dificultades de posicionar un restaurante en Google, y valoración de las ventajas e inconvenientes del creciente dominio del gigante tecnológico.
Diego Coquillat regresa a Colombia para participar en X Congreso Nacional de Restaurantes que se celebrará en Bogotá, y en el que impartírá una conferencia magistral sobre el proceso de transformación digital de los restaurantes
Mario Sandoval, Goiko Grill, y El Pimpi, han sido los ganadores de los premios The Best Digital Restaurants 2019 al mejor chef o cocinero digital, al mejor grupo o franquicia digital, y al mejor restaurante independiente digital, respectivamente.
Ferran Adriá y Diego Coquillat debatirán sobre los restaurantes del futuro en la jornada “El restaurante en la era digital”, que se llevará a cabo en las instalaciones del prestigioso centro de formación e investigación gastronómica Basque Culinary Center de San Sebastián. Esta jornada, que se llevará a cabo el próximo 20 de noviembre de … Leer más
Gastrouni, en estrecha colaboración con la Universidad de Alicante, organiza una nueva jornada formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración alicantina. El lunes 23 de octubre, de 17.00 a 21.00 horas, en el Salón de Actos del Edificio Germán Bernácer de la Universidad de Alicante se … Leer más
Gastrouni, junto a la Universidad Rey Juan Carlos, organiza una nueva sesión formativa gratuita para impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración madrileña. Bajo el nombre de Gastrouni Training Camp, el próximo lunes 16 de octubre, de 17.30 a 20.30 horas, en el Real Café Bernabéu se llevarán a … Leer más
Los próximos días 21, 22 y 23 de marzo estaré en Colombia en el II Salón de Pastelería y Repostería Creativa “XocoArt”, que se llevará a cabo durante estos tres días en el Hotel Sheraton de Bogotá. El objetivo de mi presencia en el continente sudamericano es impartir una conferencia sobre las transformación digital en … Leer más
Con la asistencia de doscientos profesionales y empresarios del sector gastronómico, el programa “Impulso a la Gastronomía” forma parte de las iniciativas “IMPULSO de Popular”, que ya desarrolla en el ámbito del deporte y de la cultura, como sectores que generan crecimiento económico y empleo. Los participantes han destacado la importancia de este sector para nuestra … Leer más
Quiero darte las gracias personalmente con este vídeo : Feliz Navidad y Feliz Año 2014 Diego Coquillat
Quiero compartir contigo esta entrevista que me realizó Óscar Carrión al terminar de impartir mi clase en la Universidad de Alicante en el Experto Universitario en Dirección de Empresas de Hostelería. En ella comento algunas aspectos sobre el cambio de modelo al que se enfrenta el sector de los restaurantes.
Quiero desear a todos mis lectores que con tanta pasión siguen mis contenidos una muy Feliz Navidad
Entrevista publicada en Booquo, una plataforma online creada por el Círculo de Lectores. Para leer la entrevista completa haz clic en el siguiente enlace o en la imagen: Entrevista Diego Coquillat en Booquo
Como conocen mis lectores más fieles, he recorrido muchas ciudades dando conferencias, charlas y talleres sobre la utilización de las redes sociales en la empresa a través del SMR (Social Media Restauranting). Pero hoy quiero compartir con todos vosotros una noticia que me hace especial ilusión, ya que cada vez tengo más seguidores en Latinoamérica, … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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