“Muchos restaurantes y bares se van a convertir en las cocinas centrales del barrio, sirviendo a sus vecinos” Diego Coquillat “Muchos restaurantes y bares se van a convertir en las cocinas centrales del barrio, sirviendo a sus vecinos” Diego Coquillat “Muchos restaurantes y bares se van a convertir en las cocinas centrales del barrio, sirviendo a sus vecinos” Diego Coquillat “Muchos restaurantes y bares se van a convertir en las cocinas centrales del barrio, sirviendo a sus vecinos” Diego Coquillat

El diario El Confidencial ha realizado un análisis de cómo será la vuelta al trabajo de la hostelería española, uno de los sectores más afectados por la crisis del COVID19.

Un interesante y amplio análisis que bajo el título “El día después, ¿Cómo será ir a un restaurante en la nueva normalidad?” narra los diferentes retos a los que se enfrenta la industria de los restaurantes española ante su difícil y compleja adaptación a las medidas sociales y sanitarias. Este artículo ha contado con la opinión de nuestro director Diego Coquillat entre otros.

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