DoorDash abre DoorDash Kitchens Brooklyn at Nimbus, un restaurante digital con un pequeño salón capaz de albergar hasta a veinte comensales.
Lightspeed muestra cómo la falta de empleados y la clientela exigente presionan a los restaurantes. ¿La solución? Una mayor automatización.
Una encuesta realizada en EE. UU. demuestra cuánto interés suscitan las nuevas tecnologías para restaurantes entre los hosteleros del país.
Un informe de la plataforma de formación digital The Valley expone cuatro líneas tecnológicas disruptivas que cambiarán los restaurantes del mañana.
La revolución del sector de los restaurantes y los»10 mandamientos» que marcan la hoja de ruta de la Nueva Hostelería, de la mano de Manel Morillo
Hace unos días, revisaba algunos artículos que había escrito en este periódico digital durante años anteriores, con ese convencimiento de…
