El nuevo restaurante digital híbrido de DoorDash
DoorDash abre DoorDash Kitchens Brooklyn at Nimbus, un restaurante digital con un pequeño salón capaz de albergar hasta a veinte comensales.
Nueva Hostelería
El 50% de los restaurantes ya está considerando la automatización ante la falta de personal
Lightspeed muestra cómo la falta de empleados y la clientela exigente presionan a los restaurantes. ¿La solución? Una mayor automatización.
Dos de cada tres hosteleros planean aumentar su inversión en tecnología
Una encuesta realizada en EE. UU. demuestra cuánto interés suscitan las nuevas tecnologías para restaurantes entre los hosteleros del país.
4 macrotendencias tecnológicas que caracterizarán la Nueva Hostelería
Un informe de la plataforma de formación digital The Valley expone cuatro líneas tecnológicas disruptivas que cambiarán los restaurantes del mañana.
Los 10 mandamientos de la Nueva Hostelería
La revolución del sector de los restaurantes y los”10 mandamientos” que marcan la hoja de ruta de la Nueva Hostelería, de la mano de Manel Morillo
Bienvenidos a la Nueva Hostelería
Hace unos días, revisaba algunos artículos que había escrito en este periódico digital durante años anteriores, con ese convencimiento de que la mejor forma de entender algo del futuro es a través del conocimiento profundo del pasado. Aterricé en el artículo, que en enero del año 2017 escribía bajo el título, “La Metáfora de la … Leer más
