Universidad archivos - Innovación, Marketing y Tecnología para Restaurantes

Octubre: jornadas formativas de Gastrouni para empresarios y profesionales del sector HORECA

24 mayo, 20194 octubre, 2016 por Redacción

Gastrouni, en su apuesta por la profesionalización del sector hostelero de este país a través del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero, pone en marcha diversas jornadas profesionales de carácter formativo durante el mes de octubre en Madrid, Valencia y Alicante; todas ellas en estrecha colaboración con las asociaciones empresariales de hostelería: Amer … Leer más

“Nos enfrentamos a un cambio de modelo en los restaurantes”

24 mayo, 201920 junio, 2013 por Diego Coquillat

Quiero compartir contigo esta entrevista que me realizó Óscar Carrión al terminar de impartir mi clase en la Universidad de Alicante en el Experto Universitario en Dirección de Empresas de Hostelería. En ella comento algunas aspectos sobre el cambio de modelo al que se enfrenta el sector de los restaurantes.