Entrevista archivos - Innovación, Marketing y Tecnología para Restaurantes

«Los restaurantes ya reciben de media el 40% de sus reservas de manera online» José Isasa – Director Relaciones Institucionales de ElTenedor

Entrevistamos a José de Isasa, director de Relaciones Institucionales de ElTenedor en España. Su objetivo en el mayor portal de reservas online en España, es fomentar la conexión de la compañía con los principales agentes de sector tanto gastronómicos, como…

La reputación online es la nueva moneda digital, sin una buena reputación tu restaurante fracasará

Entrevistamos a Francisco Muñoz, CEO de GastroRanking una plataforma diseñada para ayudar a los profesionales de la restauración a monitorizar y gestionar su reputación online.

Empresas

Entrevista a Frank Martin, CEO de Restorando «Formar parte de TheFork y del grupo TripAdvisor es el sueño de muchas empresas»

Entrevistamos a Frank Martin, consejero delegado y co-fundador de Restorando para que nos cuente qué supone para él, el presente y el futuro junto con TheFork y el grupo TripAdvisor, y cuáles son los próximos retos a los que se…

A HIP hay que venir con la mente abierta, dispuesto a dejarse sorprender

Eva Ballarin es la directora del congreso HIP - Horeca Professional Expo el mayor evento de innovación para hostelería. Eva analiza la edición de este año y define las principales líneas de trabajo que se desarrollarán a lo largo de…

Innovación

“Vamos a crear una comunidad digital para el sector de la hostelería”. Peter Gries, Director General de Makro España

Entrevistamos a Peter Gries el director general de Makro España desde octubre de 2016. Comenzó su trayectoria en el Grupo Metro, filial Makro España, en el mes de enero de 2007 como Director de Operaciones de la región occidental de Europa…

Empresas

«ElTenedor es el gran aliado comercial y digital de los restaurantes», entrevista a Marcos Alves

Hoy compartimos con todos nuestros lectores la entrevista que nos ha concedido Marcos Alves, CEO de ElTenedor.es, en el marco de la celebración de la Feria ExpoHip 2018 y los The Best Digital Restaurants, los premios a los mejores restaurantes y chefs digitales de…

Noticias

Arcos presenta el ciclo de entrevistas: ‘Reyes en la Cocina’

El base de la selección española se sincera con Joaquín Reyes en el segundo capítulo de la serie ‘Reyes en la cocina’, producida por Arcos, la primera empresa de cuchillería española con proyección multinacional y una de las más antiguas del…

Marketing

«Cambiamos el color del uniforme del restaurante inspirándonos en los Doodles de Google»

Entrevista a Gonzalo Soriano, gerente del Restaurante Niza de Valladolid El uniforme del personal que trabaja en un restaurante es clave para la imagen de este, y una de las mejores formas de transmitir la personalidad y la calidad de…

Redes Sociales

Entrevista: «Los comentarios negativos en los restaurantes son necesarios; dan credibilidad a los positivos»

Coincidiendo con la conferencia que impartí en el «Encuentro de Gastronomía y Turismo en la Provincia de Valladolid», concedí esta entrevista a e-volución, portal web perteneciente al diario El Norte de Castilla, que difunde principalmente temas relacionados con los negocios digitales…

Redes Sociales

Entrevista publicada en el blog de Edenred

Hoy quiero compartir con todos vosotros esta entrevista que he concedido al blog de Edenred, la empresa líder mundial en tarjetas y vales de servicio, principalmente conocida en la industria de los restaurantes por los «Tickets Restaurants», esos vales de…

Innovación

«Nos enfrentamos a un cambio de modelo en los restaurantes»

Quiero compartir contigo esta entrevista que me realizó Óscar Carrión al terminar de impartir mi clase en la Universidad de Alicante en el Experto Universitario en Dirección de Empresas de Hostelería. En ella comento algunas aspectos sobre el cambio de…

Redes Sociales

Entrevista publicada en booquo

Entrevista publicada en Booquo, una plataforma online creada por el Círculo de Lectores. Para leer la entrevista completa haz clic en el siguiente enlace o en la imagen: Entrevista Diego Coquillat en Booquo