Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Top Chef ¿espectáculo o promoción de la gastronomía?

Top Chef ¿espectáculo o promoción de la gastronomía?

Con la cuarta temporada de Top Chef a punto de terminar, nos vemos en la tesitura de volver a plantearnos el efecto que este tipo de programas está provocando tanto en el público como en el sector de la hostelería. Y, todo hay que decirlo, hay opiniones para todos los gustos y sabores. Desde hace … Leer más

Un restaurante duplica sus ventas al prohibir la entrada a niños menores de 5 años

Luces tenues, mesa para dos, comida italiana ‘al dente’ y… un niño o niña llorando y pidiendo a sus padres el Ipad para entretenerse en un restaurante donde no pueden levantarse y jugar durante la espera. El restaurante Caruso’s en Mooresville (Carolina del Norte) lo tiene claro: no quieren menores de 5 años sentados a … Leer más

La Mafia nos sienta a la mesa para disfrutar con los 5 sentidos de su nueva carta

La Mafia nos sienta a la mesa para disfrutar con los 5 sentidos de su nueva carta

La Mafia se sienta a la mesa es una franquicia que cuida al máximo los detalles de su propuesta gastronómica y por ese motivo sabíamos que la presentación de su nueva carta, en su establecimiento de 4 Torres, en La Castellana madrileña, no nos iba a decepcionar. Y efectivamente, fue una velada para recordar y … Leer más

Los Airbnb gastronómicos para compartir mantel con los de aquí, allí y allá

Los Airbnb gastronómicos para compartir mantel con los de aquí, allí y allá

Ya nos hemos acostumbrado a compartir coches y trayectos con plataformas como Blablacar o Amovens. También hemos ido ya a dormir alguna vez a casa de desconocidos que nos alquilan una de sus habitaciones durante un fin de semana, gracias a Airbnb. Pero es que aún hay más. Ahora, si queremos saborear un país, una … Leer más

11 apps para quedarnos con buen sabor de boca durante un viaje

11 apps para quedarnos con buen sabor de boca durante un viaje

Cuando estás en tu ciudad siempre es fácil acordarse de “aquel bar que tenía unas bravas estupendas” o de “ese restaurante donde comimos tan bien aquella vez”. Sin embargo, cuando sales de tu zona de confort estás vendido a las recomendaciones que te hagan o a los restaurantes que te cruces en tu camino. Esto, … Leer más

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