Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Las hamburguesas para compartir que se comen como las pizzas, ¿una nueva tendencia?

Las hamburguesas para compartir que se comen como las pizzas, ¿una nueva tendencia?

El restaurante Florentine de Londres está sirviendo una mega hamburguesa de 55£ y 2 kg para compartirla como si de una pizza se tratara. Una bomba de carne que llega a suponer una ración 12 veces superior a lo que sería una hamburguesa normal y que está adornada con trozos de trufa negra, champiñones portobello, … Leer más

Cobrar por compartir el plato ¿tendencia o abuso?

Cobrar por compartir el plato ¿tendencia o abuso?

Cada vez más restaurantes de todo el mundo se suman a la moda de incluir en su carta la leyenda “recargo por plato compartido”, lo cual provoca todo tipo de reacciones entre sus comensales. Comer fuera de casa es para muchos una aventura: fijar un presupuesto, elegir un restaurante y decantarse por un menú son … Leer más

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