Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

La Gastronomía Madre y la tecnología, los dos “mainstreams” de mi visita a The Restaurant Show en Londres

La Gastronomía Madre y la tecnología, los dos "mainstreams" de mi visita a The Restaurant Show en Londres

Debo reconocer que visitar ferias internacionales o viajar a otros países en busca de innovaciones y nuevas tendencias en la industria de los restaurantes, es algo que predispone muy positivamente mi pasión y mi sed de investigador en este sector. Con este espíritu viajé a Londres, a conocer por primera vez The Restaurant Show, una … Leer más

Las hamburguesas para compartir que se comen como las pizzas, ¿una nueva tendencia?

Las hamburguesas para compartir que se comen como las pizzas, ¿una nueva tendencia?

El restaurante Florentine de Londres está sirviendo una mega hamburguesa de 55£ y 2 kg para compartirla como si de una pizza se tratara. Una bomba de carne que llega a suponer una ración 12 veces superior a lo que sería una hamburguesa normal y que está adornada con trozos de trufa negra, champiñones portobello, … Leer más

StreetXO London nominado como mejor restaurante en The Mayfair Awards

StreetXO London nominado como mejor nuevo restaurante en los TheMayfair Awards

El restaurante de Londres StreetXo, a cargo del mediático chef español Dabiz Muñoz ha sido nominado como mejor nuevo restaurante en los premios The Mayfair Awards 2017, que desde hace 6 años premian la creatividad y el talento de empresas o personas. Y nos hemos hecho eco de la noticia gracias a Twitter, donde vimos como el chef, tanto … Leer más

10 tendencias en restaurantes que vi en mi último viaje a Londres

Las 10 últimas tendencias que destacan en los restaurantes de Londres

Sinceramente pienso que New York y Londres marcan tendencia en todos los sentidos, son ciudades multiculturales donde es normal encontrar lugares para comer de todas las nacionalidades y como no, también restaurantes italianos y pizzerías. En estos momentos tanto Barcelona como en los últimos años Madrid se han sumado a ese grupo de “ciudades tendencia”, que … Leer más

El nuevo restaurante pop up de ‘Twin Peaks’ abre en Londres

El agente Cooper de la serie Twin Peaks

Los fans de ‘Twin Peaks’ están de enhorabuena. Hasta el 16 de octubre, estarán abiertas las puertas de ‘The Owls Are Not What They Seem’, un restaurante que recrea el ambiente de la popular serie de televisión dirigida por David Lynch. Aprovechando la vuelta de la serie en 2017, los impulsores de esta creativa idea en España … Leer más

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