Lo que todo el mundo debería saber sobre la posible subida del IVA en la hostelería

Hace poco más de un año, exactamente en el mes de mayo del 2011, podíamos escuchar al presidente actual del gobierno en España, Mariano Rajoy, decir lo siguiente:

Esta semana nos encontramos en los principales diarios de España el siguiente titular:

Muchos de mis lectores y seguidores en las redes sociales me han trasladado durante esta semana sus inquietudes sobre la consecuencia de esta medida, denotando una enorme preocupación por parte del sector de la hostelería por la noticia, ya que al parecer podría ser uno de los elegidos por el gobierno para esta “brutal” subida, que supondría un incremento en la presión fiscal del 10%, pasando del tipo reducido actual del 8% al tipo general del 18%.

Iva y Hosteleria

Realmente no le encuentro sentido a esta “ceremonia de la confusión” en la que estamos inmersos y que está generando una incertidumbre enorme que, en modo alguno, ayuda a paliar el clima tan negativo que hay en el sector y en el propio consumidor.

Es por ello que a continuación os presento un cuadro que he confeccionado donde explico de una forma gráfica y detallada las consecuencias que esta medida, en mi opinión, ocasionarían en un sector que está sufriendo de una forma dramática esta devastadora crisis económica:

Como se puede apreciar en el cuadro, la medida fiscal provocaría el cierre o el reajuste de la actividad de miles de bares y restaurantes, que generaría una disminución de la recaudación fiscal, que en ningún caso sería compensada por el incremento del tipo, un aumento muy notable del desempleo con todo el drama social que ello conlleva, un incremento del fraude fiscal provocado por una reacción contraria a la medida por la propia supervivencia de muchas empresas y una huida de la inversión a otros sectores o lo que es más grave, a otros países.

No es serio que para sectores estratégicos y vitales para el desarrollo económico y social de España como son la hostelería y el turismo, pasemos en tan solo unos meses de prometer una reducción de IVA, como ya se está haciendo en Europa, a plantear un incremento del mismo en un 10% por cumplir criterios precisamente solicitados por las propias comisiones europeas, ¡no es serio!

No debemos de olvidar que la hostelería es unos de los pocos sectores junto con el turismo que puede encabezar una recuperación económica en España y que además son auténticos generados de empleo, solo en restaurantes, bares y cafeterías hay más de 1.400.000 personas empleadas en este momento.

Este tema exige una profunda reflexión por parte de las autoridades nacionales y una visión más cercana y real de la situación por parte de las autoridades europeas.

Sería un error histórico que podría condenar a la ruina a uno de los pocos sectores lideres y con prestigio mundial que nos quedan y que se está convirtiendo en el impulsor de una recuperación económica.