Aythami Pérez 
Todos, absolutamente todos, hemos ido en casa ajena al retrete solo por curiosear, “a ver cómo lo tiene”, pensamos. En los restaurantes nos ocurre algo parecido. No es que estemos trivializando el acto de hacer nuestras necesidades, sino que estamos resaltando la importancia que tiene hacerlo en un lugar agradable, especial. Si en un restaurante encontramos … Leer más
Ser camarero en un restaurante puede tener inconvenientes, las horas se hacen largas, puede llegar a ser agotador, hay que tratar con clientes difíciles y platos sucios. Sin embargo, puede ser muy satisfactorio colaborar para hacer de una comida una gran experiencia. Aquí unos consejos básicos para llegar a ser un camarero feliz y… rentable. … Leer más
Un cuchillo para la carne, otro para el pescado, cucharas, tenedores y el móvil, estos son los elementos alrededor del plato. Tanto si comemos en un restaurante como si lo hacemos en casa durante una comida familiar, algún smartphone, o teléfono inteligente habrá sobre la mesa, si no hagamos memoria. Y es que ocho de cada … Leer más
No solo de sabor vive la industria alimentaria, el color también ocupa un papel fundamental y no nos referimos únicamente al aspecto de la comida. Ten en cuenta el color al elegir el logotipo de tu restaurante, el color de la pared, el tono de las mesas, manteles, servilletas o el de la carta. Porque cada color despierta … Leer más
La conectividad, inmediatez, facilidades y oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías, pueden y deben ser utilizadas por los empresarios en su propio beneficio así como para mejorar el rendimiento de sus restaurantes. Por eso te presentamos algunas aplicaciones de gestión que están triunfando en Estados Unidos y que hacen más eficaz el trabajo de los hosteleros. El éxito de un … Leer más
Nos percatamos de las barreras que pueden existir en las ciudades para las personas que se desplazan en sillas de ruedas pero, ¿qué pasa con los cocineros que necesitan una silla de ruedas? Aquí te presentamos algunos consejos para adaptar las cocinas a sus necesidades Siempre se habla de barreras arquitectónicas y de los obstáculos … Leer más
Es difícil salir a la calle sin encontrarte a un montón de personas que van mirando la pantalla de su smartphone. El marketing móvil ofrece a los clientes información personalizada y relevante a través de sus teléfonos inteligentes en el momento y en el lugar que la necesitan. Según una encuesta, el 75% de los … Leer más
El consumo de marihuana ha estado estigmatizado y lo sigue estando, pero cada vez más, encontramos una mayoría de consumidores que desean y reclaman ser atendidos. En consecuencia, muchos locales adaptan su oferta para los consumidores habituales o esporádicos, de marihuana. Te presentamos algunas iniciativas. Sabemos que en muchos países fumar en establecimientos está completamente prohibido, … Leer más
Llega febrero, el mes más corto del año pero no por ello menos intenso. Recordemos que cuenta con uno de los días más apasionantes como es el 14 de febrero, Día de San Valentín. Febrero comienza muy dulce, el día 1 es el Día de Decorar con Caramelos y del Chocolate Negro, piensa en guirnaldas de caramelos … Leer más
De sobra es sabido que a los españoles nos gustan los bares o que los españoles gustamos a los bares, se trata de una relación de amor mutuo. En enero de 2015, la publicación Esquire se hacía eco de un estudio en el que se afirmaba que en España hay un bar por cada 169 habitantes. En … Leer más
Muchas veces comemos por la vista. En estos restaurantes no podremos hacerlo, una parte imprescindible del menú es la oscuridad. Toda una experiencia culinaria, en la que al no contar con la vista, se desarrollan el resto de sentidos y además, podremos empatizar con las personas ciegas. Seguro que alguna vez, cuando te has quedado a … Leer más
La cocina, entendida como un arte, ayuda a las personas a expresarse y facilita la comunicación. Aquellas con alguna discapacidad intelectual pueden encontrar en esta actividad una forma sencilla e íntima para expresar lo que sienten. Los límites dejan de existir cuando vencemos nuestros miedos e inseguridades. Te mostramos algunos ejemplos de cómo chicos con síndrome … Leer más
Cocinar está de moda, programas de televisión, showcookings, ferias gastronómicas o talleres de repostería creativa nos lo confirman. La tecnología no podía quedar al margen de esta revolución, por supuesto. Un cocinero que se precie tiene que estar a la última, sobre todo si esas novedades le van a ayudar a perfeccionar sus recetas o a … Leer más
Dejemos a un lado las clásicas mesas proporcionadas por marcas de cerveza o las sombrillas de Coca-Cola. Da un paso más y prueba a asociarte con una marca acorde con tu negocio que te proporcione los uniformes, por ejemplo. Estamos hablando de lograr patrocinadores para tu restaurante. ¿Por qué conformarse con los clásicos uniformes bicolor … Leer más
Nuestras reacciones en situaciones difíciles delatan nuestra verdadera personalidad. Ante la crisis actual, que aunque algunos se empeñen en decir lo contrario no ha terminado para muchas personas, tenemos dos opciones: quejarnos pero cruzarnos de brazos a la hora de actuar, o movernos para ayudar a las personas que lo están pasando peor. Os traemos … Leer más
La comida vegetariana y la vegana está ganando seguidores día a día en todo el mundo, hay muchas ciudades en las que este tipo de cocina goza de una gran popularidad. Vegetarianos, veganos o, simplemente, amantes de este tipo de comida, deben conocer estos diez destinos amigables con los vegetarianos. Los mejores restaurantes vegetarianos y veganos del mundo … Leer más
‘Eco-friendly’, veganismo, restaurantes vegetarianos, restaurantes ecológicos u orgánicos. La tendencia de comer sano ha llenado de adjetivos los restaurantes y hay que aprender a distinguirlos antes de perdernos o de que acabemos ignorando un menú que puede ser delicioso o ¡eco-licioso! Para evitaros acudir al diccionario de la Real Academia Española (RAE), os traemos los … Leer más
La mayoría de las cadenas de restaurantes de Estados Unidos no tienen una política para limitar el uso rutinario de antibióticos en las cadenas de suministro de carnes y pollo o, al menos, para informar de ello a los clientes. “Las leyes son como las salchichas, que más vale no ver cómo las hacen”, dijo el … Leer más
Tienes hambre y pereza, buscas en Internet los restaurantes de tu ciudad, entre la variedad se te pierden los resultados de búsqueda. Bing te soluciona este problema permitiéndote pedir comida desde su motor de búsqueda. Por ahora solo parece trabajar con restaurantes estadounidenses, pero estad atentos. El motor de búsqueda de Microsoft ha decidido rediseñarse con … Leer más
Para los aficionados a la gastronomía hay vida más allá de los voluminosos recetarios. Aquí te presentamos una lista apetitosa de libros en los que la comida juega un papel protagonista. Abre el estómago y deleita el cerebro, advertido quedas. Los aficionados a la comida tienen muchas más opciones de lectura que los típicos libros … Leer más
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