Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

El vegetarianismo crece en la hostelería española

El vegetarianismo crece en la hostelería española

Restaurantes de toda España se han subido al carro del vegetarianismo en los últimos años. Parece que se extiende una tendencia que llega desde EEUU, donde un informe de Mintel, una compañía de investigación de mercado global, asegura que “en los últimos tres años, los menús vegetarianos vieron un crecimiento del 66%. Este hecho se … Leer más

Las 6 razones del éxito de los restaurantes veganos

Las 6 razones del éxito de los restaurantes veganos

Apenas llevamos unos meses de 2016 pero ya podemos decir que los restaurantes veganos son el éxito del año. La gastronomía evoluciona para no quedarse atrás en una sociedad que experimenta cambios constantemente enfocados cada vez más al cuidado del medioambiente, la sostenibilidad y la vida saludable. El hecho es que estas tendencias no se … Leer más

10 ciudades y sus restaurantes que un vegetariano debe visitar

10 ciudades y sus restaurantes que un vegetariano debe visitar

La comida vegetariana y la vegana está ganando seguidores día a día en todo el mundo, hay muchas ciudades en las que este tipo de cocina goza de una gran popularidad. Vegetarianos, veganos o, simplemente, amantes de este tipo de comida, deben conocer estos diez destinos amigables con los vegetarianos. Los mejores restaurantes vegetarianos y veganos del mundo … Leer más

El placer de comer sano en un restaurante

‘Eco-friendly’, veganismo, restaurantes vegetarianos, restaurantes ecológicos u orgánicos

‘Eco-friendly’, veganismo, restaurantes vegetarianos, restaurantes ecológicos u orgánicos. La tendencia de comer sano ha llenado de adjetivos los restaurantes y hay que aprender a distinguirlos antes de perdernos o de que acabemos ignorando un menú que puede ser delicioso o ¡eco-licioso! Para evitaros acudir al diccionario de la Real Academia Española (RAE), os traemos los … Leer más

×