Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Claves para lograr camareros más eficientes en un restaurante

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Ser camarero en un restaurante puede tener inconvenientes, las horas se hacen largas, puede llegar a ser agotador, hay que tratar con clientes difíciles y platos sucios. Sin embargo, puede ser muy satisfactorio colaborar para hacer de una comida una gran experiencia. Aquí unos consejos básicos para llegar a ser un camarero feliz y… rentable. … Leer más

5 KPIs imprescindibles para el control de un restaurante

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Aunque son conocidos por sus siglas en inglés (KPI) en realidad se trata de indicadores clave de rendimiento, una herramienta capaz de proporcionar datos en tiempo real a diversos negocios con el fin de que estos conozcan si se están alcanzando los objetivos establecidos. En los últimos años miles de empresas en todo el mundo … Leer más

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